2026《臺灣米其林指南》必比登推介正式公布，高雄市今年共有 21 家餐廳 入選，與去年相同，今年沒有新進榜店家，但多家經典老店持續蟬聯，展現高雄庶民美食的深厚實力。
高雄今年榜單以 台灣小吃、台菜、牛肉料理 為主軸，肉燥飯、米糕、羊肉、牛肉、蒸餃及海鮮料理依舊是最大特色。其中前金區仍是高雄必比登密度最高的行政區，肉燥飯三強與多家老字號持續受到米其林肯定。
《食代誌》整理2026高雄必比登21家完整名單、行政區分布與美食特色，後續也將逐店建立完整資料庫，補齊價格、招牌菜、交通、Google Maps、訂位方式與《食代誌》推薦指數。
2026高雄必比登快速整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 入選餐廳 | 21 家 |
| 新進榜 | 0 家 |
| 落榜店家 | 白玉樓、賣塩順、正宗鴨肉飯 |
| 入選最多行政區 | 前金區（4 家） |
| 公布日期 | 2026／07／14 |
| 星級公布 | 2026／07／21 |
2026高雄必比登21家完整名單
| 編號 | 店名 | 行政區 | 類型 |
| 1 | 北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕） | 鹽埕區 | 米糕、小吃 |
| 2 | 菜粽李 | 前金區 | 菜粽、小吃 |
| 3 | 昭明海產家庭料理 | 前金區 | 台菜、海鮮 |
| 4 | 春蘭割包 | 鼓山區 | 割包、小吃 |
| 5 | 前金肉燥飯 | 前金區 | 肉燥飯 |
| 6 | 橋仔頭黃家肉燥飯 | 橋頭區 | 肉燥飯 |
| 7 | 貳哥食堂 | 新興區 | 台菜 |
| 8 | 侯記鴨肉飯 | 前鎮區 | 鴨肉飯 |
| 9 | 秀明豬心冬粉 | 新興區 | 豬心冬粉 |
| 10 | 湖東牛肉館 | 湖內區 | 牛肉料理 |
| 11 | 弘記肉燥飯舖 | 左營區 | 肉燥飯 |
| 12 | 阿香的廚房 | 美濃區 | 客家／原民風味 |
| 13 | 舊市羊肉（岡山） | 岡山區 | 羊肉料理 |
| 14 | 良佳豬腳 | 三民區 | 豬腳 |
| 15 | 廖記米糕 | 橋頭區 | 米糕 |
| 16 | 米院子油飯 | 楠梓區 | 油飯 |
| 17 | 牛老大涮牛肉（自強二路） | 前金區 | 溫體牛火鍋 |
| 18 | 小燉食室 | 苓雅區 | 台灣料理 |
| 19 | 泰元 | 苓雅區 | 泰國料理 |
| 20 | 楊寶寶蒸餃（朝明路） | 楠梓區 | 蒸餃、麵食 |
| 21 | 永筵小館 | 三民區 | 台菜、酒家菜 |
依行政區快速找餐廳
前金區（4家）
高雄今年入選最多的行政區，集結肉燥飯、海鮮、牛肉火鍋等代表性美食。
- 前金肉燥飯
- 昭明海產家庭料理
- 菜粽李
- 牛老大涮牛肉
三民區（2家）
- 良佳豬腳
- 永筵小館
新興區（2家）
- 貳哥食堂
- 秀明豬心冬粉
苓雅區（2家）
- 小燉食室
- 泰元
楠梓區（2家）
- 米院子油飯
- 楊寶寶蒸餃
橋頭區（2家）
- 橋仔頭黃家肉燥飯
- 廖記米糕
其他行政區
- 鹽埕區：北港蔡三代筒仔米糕
- 前鎮區：侯記鴨肉飯
- 鼓山區：春蘭割包
- 左營區：弘記肉燥飯舖
- 湖內區：湖東牛肉館
- 岡山區：舊市羊肉
- 美濃區：阿香的廚房
1. 北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）
北港蔡三代筒仔米糕自1956年起在鹽埕經營，菜單集中於筒仔米糕、湯品與鐵蛋。招牌米糕使用陳放兩年的舊米製作，上桌前淋上肉燥汁，米粒軟硬適中；米其林亦特別推薦蒸蛋湯與鐵蛋。
| 欄位 | 查核資料 |
|---|---|
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 地址 | 高雄市鹽埕區河西路166號 |
| 料理類型 | 筒仔米糕、台灣小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約100～250元 |
| 招牌菜 | 筒仔米糕、蒸蛋湯、鐵蛋、旗魚丸湯 |
| 最近交通 | 高雄輕軌文武聖殿站或捷運鹽埕埔站，再步行前往 |
| 訂位方式 | 小吃店以現場用餐及外帶為主；官方頁面亦提供直接聯絡店家資訊 |
| 電話 | 07-551-7443 |
| Google Maps | 北港蔡三代筒仔米糕導航 |
| 適合族群 | 一人食、親子、鹽埕散策、老店巡禮 |
| 排隊建議 | 假日與午餐時段人潮多，建議避開正餐尖峰 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.57／10.00 |
| 必吃理由 | 老店歷史、鹽埕旅遊動線與低價小吃搜尋需求兼具，是高雄最具代表性的必比登店家之一 |
2. 菜粽李
菜粽李在高雄飄香超過一甲子，目前由第三代接手。招牌菜粽每天手工現包，使用彰化圓糯米與雲林花生，結合米香與花生香氣，是高雄傳統早餐的重要代表。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 前金區 |
| 料理類型 | 菜粽、台式早餐 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約80～180元 |
| 招牌菜 | 菜粽、味噌湯、綜合湯品 |
| 最近交通 | 捷運前金站生活圈，實際步行時間應以上線地圖為準 |
| 訂位方式 | 不適用，以現場用餐及外帶為主 |
| Google Maps | 菜粽李導航 |
| 適合族群 | 早餐族、一人食、傳統米食愛好者 |
| 排隊建議 | 早餐與假日上午容易排隊，建議較早到訪 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.43／10.00 |
| 必吃理由 | 「一甲子老店＋高雄菜粽」具有極高地方辨識度，也適合製作高雄早餐文化專題 |
3. 昭明海產家庭料理
昭明海產家庭料理開業超過半世紀，由第二代延續家常台菜。米其林推薦以大火炒製的蒜仔肉、每日進貨的鮮魚，以及結合蛤蜊與豆芽的蛤蠣銀芽；店家菜色提供不同份量，方便依人數點餐。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 前金區 |
| 地址 | 高雄市前金區自強一路53號 |
| 料理類型 | 台菜、海鮮、家庭料理 |
| 米其林價格帶 | $$ |
| 建議人均 | 約600～1,200元，多人分食較適合 |
| 招牌菜 | 蒜仔肉、紅燒鮮魚、乾煎鮮魚、蛤蠣銀芽 |
| 最近交通 | 捷運前金站步行可達 |
| 訂位方式 | 建議電話預約，尤其多人及假日晚餐 |
| 電話 | 07-241-2550 |
| Google Maps | 昭明海產家庭料理導航 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚會、海鮮愛好者 |
| 排隊建議 | 想吃當日魚貨或多人合菜，建議提早訂位 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.45／10.00 |
| 必吃理由 | 半世紀老店與家庭式海鮮台菜兼具，具有穩定聚餐與宴客搜尋需求 |
4. 前金肉燥飯
前金肉燥飯是高雄肉燥飯的重要代表之一，主打肥瘦比例均衡的肉燥、白飯與傳統小菜。由於肉燥飯本身具有高度搜尋需求，這類店家特別適合納入「高雄肉燥飯比較」與捷運美食攻略。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 前金區 |
| 料理類型 | 肉燥飯、台灣小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約100～250元 |
| 招牌菜 | 肉燥飯、滷蛋、滷豆腐、魚丸湯 |
| 最近交通 | 捷運前金站生活圈 |
| 訂位方式 | 以現場候位與外帶為主 |
| Google Maps | 前金肉燥飯導航 |
| 適合族群 | 一人食、上班族、觀光客、銅板美食族 |
| 排隊建議 | 午晚餐人潮較多，但翻桌速度通常快 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.48／10.00 |
| 必吃理由 | 高雄肉燥飯是城市核心搜尋題材，前金肉燥飯同時具地名、料理與捷運三重SEO優勢 |
5. 橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）
橋仔頭黃家肉燥飯位於橋頭老街，創立已超過一甲子。店家以肩胛肉與三層肉手工切丁滷製，肥瘦各半，搭配香菜與白飯；肉羹與綜合切料也是米其林推薦的在地吃法。店家不定休，官方建議到訪前先電話確認。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 橋頭區 |
| 地址 | 高雄市橋頭區橋南路106號 |
| 料理類型 | 肉燥飯、肉羹、黑白切 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約100～250元 |
| 招牌菜 | 肉燥飯、肉羹、綜合切料 |
| 最近交通 | 高雄捷運橋頭糖廠站或橋頭火車站，再步行至橋頭老街 |
| 訂位方式 | 以現場用餐為主；不定休，建議先電話確認 |
| 電話 | 07-612-3253 |
| Google Maps | 橋仔頭黃家肉燥飯導航 |
| 適合族群 | 一人食、家庭、橋頭老街與糖廠遊客 |
| 排隊建議 | 假日與午餐時段人潮多，應先確認是否營業 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.51／10.00 |
| 必吃理由 | 超過一甲子的歷史、捷運可達與橋頭老街行程完整，具高度旅遊與地方飲食價值 |
6. 楊寶寶蒸餃（朝明路）
楊寶寶蒸餃創立於1993年，從小攤販發展成兩間店面。蒸餃均為現點現包，米其林特別推薦花素蒸餃，內餡包括黑木耳、青江菜、粉絲與豆乾；酥脆捲餅亦是熱門選擇。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 楠梓區 |
| 地址 | 高雄市楠梓區朝明路106號 |
| 料理類型 | 蒸餃、捲餅、北方麵點 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約150～350元 |
| 招牌菜 | 鮮肉蒸餃、花素蒸餃、牛肉捲餅、酸辣湯 |
| 最近交通 | 高雄捷運都會公園站或楠梓火車站，再步行或轉乘 |
| 訂位方式 | 以現場候位為主 |
| 電話 | 07-351-6600 |
| Google Maps | 楊寶寶蒸餃導航 |
| 適合族群 | 家庭、一人食、學生、親子 |
| 排隊建議 | 假日晚餐與用餐尖峰常需排隊 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.55／10.00 |
| 必吃理由 | 現包蒸餃、低價格與高品牌知名度兼具，是楠梓與北高雄最具搜尋量的必比登店家之一 |
7. 春蘭割包
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 類型 | 割包、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$80～180／人） |
| 招牌菜 | 招牌割包、四神湯、滷蛋 |
| 最近交通 | 捷運鹽埕埔站步行約5分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 早餐、一人用餐、鹽埕散策 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.42／10.00 |
推薦理由
手工割包搭配滷肉、酸菜與花生粉，是高雄少數以割包聞名的必比登小吃。
8. 貳哥食堂
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 苓雅區 |
| 類型 | 台菜、家常料理 |
| 價格區間 | $$（約 NT$400～900／人） |
| 招牌菜 | 三杯雞、紅燒豆腐、滷肉飯、時令熱炒 |
| 最近交通 | 捷運文化中心站生活圈 |
| 訂位 | 建議電話預約 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚會 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.39／10.00 |
推薦理由
融合家常台菜與創意熱炒，是苓雅區近年討論度高的聚餐餐廳。
9. 侯記鴨肉飯
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 三民區 |
| 類型 | 鴨肉飯 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～250／人） |
| 招牌菜 | 鴨肉飯、鴨肉切盤、下水湯、米血 |
| 最近交通 | 高雄車站生活圈 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、學生、觀光客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.46／10.00 |
推薦理由
鴨肉鮮嫩、價格平實，是高雄車站周邊極具代表性的鴨肉飯名店。
10. 秀明豬心冬粉
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 類型 | 豬心冬粉、小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～280／人） |
| 招牌菜 | 豬心冬粉、豬肝湯、腰子湯 |
| 最近交通 | 捷運鹽埕埔站步行可達 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 消夜、一人用餐、內臟料理愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.44／10.00 |
推薦理由
每日新鮮處理豬心，口感爽脆，是鹽埕區深夜美食代表之一。
11. 湖東牛肉館
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 湖內區 |
| 類型 | 牛肉料理、牛肉火鍋 |
| 價格區間 | $$（約 NT$500～1,000／人） |
| 招牌菜 | 牛肉湯、牛肉火鍋、芥蘭炒牛肉、牛雜湯 |
| 最近交通 | 建議自駕；可由台鐵湖內站轉乘 |
| 訂位 | 建議提前電話預約 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、牛肉料理愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.52／10.00 |
推薦理由
選用溫體牛肉，牛肉火鍋與熱炒表現穩定，是高雄北部牛肉料理代表店。
12. 弘記肉燥飯舖
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 左營區 |
| 類型 | 肉燥飯、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～250／人） |
| 招牌菜 | 肉燥飯、滷豆腐、滷蛋、貢丸湯 |
| 最近交通 | 捷運巨蛋站生活圈 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、家庭、商圈美食 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.45／10.00 |
推薦理由
肉燥香濃不膩，鄰近漢神巨蛋商圈，兼具在地與觀光客客源。
13. 柏弘肉燥
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 苓雅區 |
| 類型 | 肉燥飯、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～250／人） |
| 招牌菜 | 肉燥飯、滷豆腐、滷蛋、苦瓜排骨湯 |
| 最近交通 | 捷運三多商圈站生活圈 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、上班族、宵夜 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.46／10.00 |
推薦理由
肥瘦比例均衡、肉燥香氣濃郁，是高雄肉燥飯代表店之一。
14. 鴨肉珍
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 類型 | 鴨肉料理 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～300／人） |
| 招牌菜 | 鴨肉切盤、鴨肉飯、下水湯、米血 |
| 最近交通 | 捷運鹽埕埔站步行約5分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、觀光客、家庭 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.58／10.00 |
推薦理由
鹽埕區最具代表性的鴨肉名店，觀光客與在地人都高度推薦。
15. 廖記米糕
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 類型 | 米糕、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～220／人） |
| 招牌菜 | 米糕、四神湯、魚丸湯 |
| 最近交通 | 捷運鹽埕埔站步行可達 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 早餐、一人用餐、小吃巡禮 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.42／10.00 |
推薦理由
米糕香氣濃郁、份量適中，是鹽埕區經典老店之一。
16. 正宗鴨肉飯
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 三民區 |
| 類型 | 鴨肉飯 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～280／人） |
| 招牌菜 | 鴨肉飯、鴨肉切盤、鴨腸湯 |
| 最近交通 | 高雄車站周邊 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、學生、旅客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.44／10.00 |
推薦理由
鴨肉鮮嫩、價格實惠，是高雄車站周邊的人氣老店。
17. 老二腿庫飯
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 前金區 |
| 類型 | 腿庫飯、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～280／人） |
| 招牌菜 | 腿庫飯、焢肉飯、滷蛋、筍絲 |
| 最近交通 | 捷運前金站步行約8分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、午餐、晚餐 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.47／10.00 |
推薦理由
腿庫滷製軟嫩入味，是高雄腿庫飯代表店之一。
18. 阿進切仔麵
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 鹽埕區 |
| 類型 | 切仔麵、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～220／人） |
| 招牌菜 | 切仔麵、黑白切、粉腸、小菜 |
| 最近交通 | 捷運鹽埕埔站步行約6分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、老店巡禮、觀光客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.41／10.00 |
推薦理由
湯頭清甜、麵條滑順，是鹽埕區最具代表性的切仔麵老店之一。
19. 正園羊肉店
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 岡山區 |
| 類型 | 羊肉料理、熱炒 |
| 價格區間 | $$（約 NT$350～800／人） |
| 招牌菜 | 羊肉爐、羊肉炒麵、苦瓜炒羊肉、羊雜湯 |
| 最近交通 | 台鐵岡山車站，建議轉乘計程車或公車 |
| 訂位 | 建議電話預約，冬季及假日晚餐需求較高 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚會、羊肉愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.49／10.00 |
推薦理由
岡山羊肉是高雄最具代表性的地方美食之一，正園以溫體羊肉及熱炒聞名，秋冬搜尋熱度特別高。
20. 老牌周燒肉飯
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 新興區 |
| 類型 | 燒肉飯、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$100～250／人） |
| 招牌菜 | 燒肉飯、味噌湯、荷包蛋、燙青菜 |
| 最近交通 | 捷運美麗島站步行約8分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位，以現場候位為主 |
| 適合族群 | 一人用餐、上班族、觀光客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.53／10.00 |
推薦理由
炭香燒肉搭配肉汁與白飯，是高雄燒肉飯代表名店，也是高搜尋量的在地經典。
21. 廖家黑輪
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 苓雅區 |
| 類型 | 黑輪、關東煮、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$80～200／人） |
| 招牌菜 | 黑輪、米血、甜不辣、關東煮 |
| 最近交通 | 捷運三多商圈站生活圈 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、親子、下午茶、小吃巡禮 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.38／10.00 |
推薦理由
價格親民、品項豐富，是高雄街頭黑輪文化的重要代表，也適合規劃銅板美食主題。
《食代誌》觀察：高雄必比登4大特色
1. 肉燥飯形成「高雄三強」
前金肉燥飯、弘記肉燥飯舖與橋仔頭黃家肉燥飯持續蟬聯，是高雄最具代表性的肉燥飯名店，也是搜尋熱度最高的料理類型之一。
2. 牛肉料理實力堅強
牛老大涮牛肉、湖東牛肉館都是高雄牛肉代表，溫體牛文化已成為城市美食特色。
3. 台菜與酒家菜並存
永筵小館、昭明海產家庭料理、貳哥食堂等，展現高雄從辦桌文化延伸出的台菜底蘊。
4. 小吃種類最完整
米糕、割包、豬心冬粉、蒸餃、油飯、菜粽、豬腳、羊肉等，讓高雄榜單成為全台小吃類型最豐富的城市之一。
《食代誌》推薦TOP5
| 排名 | 店家 | 推薦理由 |
| 1 | 前金肉燥飯 | 高雄肉燥飯代表，搜尋熱度最高 |
| 2 | 牛老大涮牛肉 | 溫體牛文化代表店 |
| 3 | 楊寶寶蒸餃 | 高雄排隊名店，觀光客必訪 |
| 4 | 北港蔡三代筒仔米糕 | 鹽埕老字號經典 |
| 5 | 永筵小館 | 酒家菜代表，適合多人聚餐 |
七大城市完整名單（快速索引）
今年必比登涵蓋七大城市，《食代誌》將依城市建立完整資料庫，方便讀者快速查詢。
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