2026《臺灣米其林指南》必比登推介正式公布，台中市今年共有 23 家餐廳 入選，維持全台美食重鎮地位。今年共有 1 家新進榜餐廳「東沐。食在」，以鴨肉料理成功獲得米其林評審青睞；去年入選的「木公麥面」則因歇業未再列入。
從牛肉麵、豬腳、爌肉飯、上海麵點、鵝肉、客家菜、素食，到原住民料理，23 家店橫跨中區、西區、北區、南屯區等行政區，展現台中兼具傳統與創新的飲食特色。
《食代誌》整理完整名單、行政區分布與新進榜亮點，後續將逐店補齊：
- 人均價格
- 招牌菜
- 最近捷運／火車站
- 是否可訂位
- Google Maps
- Google 評分
- 《食代誌》推薦指數
2026台中必比登快速整理
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 入選餐廳 | 23 家 |
| 新進榜 | 1 家 |
| 新進榜店家 | 東沐。食在 |
| 落榜 | 木公麥面（歇業） |
| 公布日期 | 2026／07／14 |
2026台中必比登23家完整名單
| 編號 | 店名 | 行政區 | 類型 | 新進榜 |
| 1 | 阿坤麵 | 中區 | 麵食 | |
| 2 | 繡球 | 西區 | 麵食 | |
| 3 | 范記金之園（中區） | 中區 | 台灣料理 | |
| 4 | 東沐。食在 | 西區 | 鴨肉料理 | ⭐NEW |
| 5 | 鳳記鵝肉老店 | 中區 | 鵝肉 | |
| 6 | 富鼎旺（中區） | 中區 | 豬腳 | |
| 7 | 富狀元豬腳 | 西區 | 豬腳 | |
| 8 | 富貴亭 | 中區 | 台灣料理 | |
| 9 | 曙光居 | 西區 | 蔬食 | |
| 10 | 可口牛肉麵 | 北區 | 牛肉麵 | |
| 11 | 好菜（西區） | 西區 | 亞洲料理 | |
| 12 | 功夫上海手工魚丸 | 西區 | 小吃 | |
| 13 | 老士官擀麵 | 北區 | 麵食 | |
| 14 | 裡小樓 | 西區 | 台灣料理 | |
| 15 | 羅家古早味（南屯） | 南屯區 | 台灣料理 | |
| 16 | 醉月樓 | 西區 | 台灣料理 | |
| 17 | 夜間部爌肉飯 | 西區 | 爌肉飯 | |
| 18 | 牛稼莊 | 北屯區 | 客家料理 | |
| 19 | 上海未名麵點 | 西區 | 上海麵點 | |
| 20 | 彭城堂 | 太平區 | 台灣料理 | |
| 21 | 滬舍餘味（南屯） | 南屯區 | 小籠湯包 | |
| 22 | 馨苑（西區） | 西區 | 台菜 | |
| 23 | 沁園春 | 中區 | 江浙菜 |
依行政區快速找餐廳
西區（9 家）
台中今年仍以西區最集中，也是米其林、美食與咖啡館聚落最密集的區域。
- 東沐。食在 ⭐NEW
- 繡球
- 富狀元豬腳
- 曙光居
- 好菜
- 功夫上海手工魚丸
- 裡小樓
- 夜間部爌肉飯
- 上海未名麵點
- 馨苑
- 醉月樓
中區（5 家）
- 阿坤麵
- 范記金之園
- 富鼎旺
- 富貴亭
- 鳳記鵝肉老店
- 沁園春
北區
- 可口牛肉麵
- 老士官擀麵
南屯區
- 羅家古早味
- 滬舍餘味
北屯區
- 牛稼莊
太平區
- 彭城堂
2026唯一新進榜｜東沐。食在 ⭐NEW
位於科博館附近，以日式食堂風格經營鴨肉料理。
米其林推薦：
- 紅油蒜味鴨肉乾拌麵
- 鴨肉飯
- 鴨骨高湯
- 乾拌餛飩
- 紅油抄手
招牌特色是每日現煮溫體鴨與鴨骨慢火熬湯，兼具家常感與細膩度，因此成為今年台中唯一新入選餐廳。
1. 東沐。食在 ⭐2026新進榜
東沐。食在位於台中科博館周邊，是2026年台中唯一新進榜必比登店家。店內以鴨肉飯、鴨肉麵及餛飩等日常料理為主，米其林特別推薦「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」，以鮮嫩鴨肉搭配油蔥、蒜香與紅油醬汁，呈現濃郁又有層次的風味。
| 欄位 | 查核資料 |
|---|---|
| 行政區 | 北區 |
| 地址 | 台中市北區英才路317號 |
| 料理類型 | 鴨肉飯、鴨肉麵、台灣小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約150～350元 |
| 招牌菜 | 紅油蒜味鴨肉乾拌麵、油蔥鴨肉飯、鴨骨高湯、紅油抄手 |
| 最近交通 | 科博館周邊；可由台中火車站轉乘公車，或由捷運市政府站轉乘 |
| 訂位方式 | 內用以現場為主；外帶可依官方公告電話預訂 |
| 電話 | 0976-509-191 |
| Google Maps | 東沐。食在導航 |
| 適合族群 | 一人食、上班族、科博館遊客、鴨肉料理愛好者 |
| 排隊建議 | 午餐及晚餐尖峰可能提早售完，建議開店初段前往 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.52／10.00 |
| 必吃理由 | 新進榜話題、鴨肉主題與科博館地區搜尋需求兼具，是本年度台中最值得優先採訪的店家 |
2. 阿坤麵
阿坤麵傳承至第三代，經營超過60年，是台中中區代表性的早午餐麵攤。店內品項精簡，招牌乾麵以油麵、豆芽菜、肉燥與油蔥香為主，搭配店家甜辣醬，呈現典型台中古早味。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 中區 |
| 地址 | 台中市中區平等街142號 |
| 料理類型 | 古早味乾麵、台式小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約100～250元 |
| 招牌菜 | 古早味乾麵、綜合湯、滷蛋、滷味 |
| 最近交通 | 台中火車站步行約12～18分鐘 |
| 訂位方式 | 不適用，以現場用餐與外帶為主 |
| 電話 | 0955-923-877 |
| Google Maps | 阿坤麵導航 |
| 適合族群 | 早餐族、一人食、舊城區美食踩點 |
| 排隊建議 | 中午前常售完，建議上午前往 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.43／10.00 |
| 必吃理由 | 60年老店、品項集中且價格親民，具有穩定的「台中早餐」「台中乾麵」長尾搜尋價值 |
3. 台中肉員
台中肉員是台中南區超過80年的老字號肉圓店，也是台中人熟悉的銅板美食。店內菜單高度集中，以油炸肉圓、冬粉湯與魚丸湯為主，肉圓外皮帶有韌性，搭配甜鹹醬汁與肉餡，是台中肉圓的重要代表。米其林官方將其列為$價格帶的小吃店。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 南區 |
| 地址 | 台中市南區復興路三段529號 |
| 料理類型 | 肉圓、台灣小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約100～200元 |
| 招牌菜 | 台中肉圓、冬粉湯、魚丸湯 |
| 最近交通 | 台中火車站後站步行約8～12分鐘 |
| 訂位方式 | 不適用，以現場用餐與外帶為主 |
| 電話 | 04-2220-7138 |
| Google Maps | 台中肉員導航 |
| 適合族群 | 一人食、親子、觀光客、台中小吃踩點 |
| 排隊建議 | 午餐及假日人潮較多，但翻桌速度快 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.49／10.00 |
| 必吃理由 | 老店歷史、火車站交通與代表性肉圓三項條件完整，是國內外旅客最容易搜尋的台中小吃之一 |
4. 范記金之園（中區）
范記金之園以「草袋飯」聞名，主打排骨飯與雞腿飯。店家保留將飯盒裝入草袋提取的傳統記憶，炸排骨、雞腿與配菜份量完整，是台中舊城區辨識度極高的便當品牌。米其林官方列為$價格帶，並顯示店家自行管理預約或訂餐。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 中區 |
| 地址 | 台中市中區成功路170號 |
| 料理類型 | 草袋飯、排骨飯、台灣料理 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約180～350元 |
| 招牌菜 | 排骨草袋飯、雞腿草袋飯、炸排骨、酸梅湯 |
| 最近交通 | 台中火車站步行約8～12分鐘 |
| 訂位方式 | 內用以現場為主；可電話或線上訂餐 |
| 電話 | 04-2220-7388 |
| Google Maps | 范記金之園導航 |
| 適合族群 | 一人食、觀光客、外帶便當、舊城散策 |
| 排隊建議 | 午餐時段建議提早抵達或先行訂餐 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.46／10.00 |
| 必吃理由 | 草袋飯具有高度品牌記憶點，也適合延伸台中便當、排骨飯及火車站美食專題 |
5. 富鼎旺（中區）
富鼎旺以豬腳料理為核心，招牌豬腳強調皮Q、肉嫩與滷汁入味。中區店位於台灣大道，官方網站列有中正店地址、電話與營業資訊，並固定於每週日公休。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 中區 |
| 地址 | 台中市中區台灣大道一段560號 |
| 料理類型 | 豬腳、滷味、台灣料理 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約250～500元 |
| 招牌菜 | 招牌豬腳、腿扣、豬腳麵線、滷筍絲 |
| 最近交通 | 台中火車站步行約15分鐘；亦可搭乘台灣大道公車 |
| 訂位方式 | 小型用餐以現場為主；多人可先電話詢問 |
| 電話 | 04-2225-3188 |
| Google Maps | 富鼎旺中區店導航 |
| 適合族群 | 家庭、一人食、豬腳愛好者、節慶添壽需求 |
| 排隊建議 | 午晚餐尖峰可能售罄部分部位，建議提早 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.41／10.00 |
| 必吃理由 | 豬腳品項集中、品牌成熟，兼具日常小吃與節慶送禮、添壽等延伸搜尋價值 |
6. 富貴亭
富貴亭位於第二市場周邊巷內，以當歸鴨、豬腳、麵線與多款鵝鴨滷味聞名。米其林官方列址為三民路二段18巷31號，料理定位為台灣菜；店內鴨肉、鵝翅、鵝心與豬腳等品項，展現台中舊城傳統飲食風格。
| 欄位 | 查核資料 |
| 行政區 | 中區 |
| 地址 | 台中市中區三民路二段18巷31號 |
| 料理類型 | 當歸鴨、豬腳、台灣小吃 |
| 米其林價格帶 | $ |
| 建議人均 | 約200～450元 |
| 招牌菜 | 當歸鴨麵線、豬腳麵線、鵝翅、鵝心、滷味拼盤 |
| 最近交通 | 台中火車站步行約12～18分鐘；鄰近第二市場 |
| 訂位方式 | 以現場用餐為主 |
| 電話 | 04-2227-3001 |
| Google Maps | 富貴亭導航 |
| 適合族群 | 一人食、第二市場遊客、傳統小吃愛好者 |
| 排隊建議 | 午餐與假日人潮較多，部分滷味可能提早售完 |
| 《食代誌》推薦指數 | 9.38／10.00 |
| 必吃理由 | 可直接串聯第二市場、柳川與舊城行程，具高度地區型SEO與旅遊內容價值 |
7. 富狀元豬腳
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 豬腳、台灣料理 |
| 價格區間 | $$（約 NT$250～500／人） |
| 招牌菜 | 滷豬腳、腿庫飯、筍絲、豬腳麵線 |
| 最近交通 | 草悟道生活圈，可由市政府站轉乘公車 |
| 訂位 | 多以現場候位為主，團體建議電話詢問 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、一人用餐、節慶添壽 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.45／10.00 |
推薦理由
多年蟬聯必比登，滷汁濃郁、豬腳軟Q，是台中豬腳代表名店。
8. 鳳記鵝肉老店
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 中區 |
| 類型 | 鵝肉、台灣小吃 |
| 價格區間 | $$（約 NT$300～700／人） |
| 招牌菜 | 煙燻鵝肉、鵝腸、鵝血、鵝油飯 |
| 最近交通 | 台中火車站步行約10分鐘 |
| 訂位 | 現場候位為主 |
| 適合族群 | 家庭、朋友聚餐、觀光客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.40／10.00 |
推薦理由
鵝肉肉質細嫩、煙燻香氣鮮明，是台中鵝肉代表品牌之一。
9. 夜間部爌肉飯
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 爌肉飯、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～250／人） |
| 招牌菜 | 爌肉飯、滷蛋、白菜滷、苦瓜排骨湯 |
| 最近交通 | 勤美商圈周邊，可搭公車抵達 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 消夜族、一人用餐、學生 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.47／10.00 |
推薦理由
晚餐、宵夜搜尋熱度極高，「夜間部」品牌辨識度強，適合製作夜貓族美食專題。
10. 可口牛肉麵
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 北區 |
| 類型 | 牛肉麵 |
| 價格區間 | $（約 NT$180～320／人） |
| 招牌菜 | 紅燒牛肉麵、半筋半肉麵、牛肉湯、滷味 |
| 最近交通 | 中國醫藥大學生活圈 |
| 訂位 | 現場候位 |
| 適合族群 | 一人用餐、牛肉麵愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.39／10.00 |
推薦理由
牛肉燉煮入味、湯頭厚實，是中國醫商圈最具代表性的牛肉麵店之一。
11. 老士官擀麵
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 北區 |
| 類型 | 北方麵食 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～250／人） |
| 招牌菜 | 擀麵、牛肉湯、滷味、小菜 |
| 最近交通 | 一中商圈周邊 |
| 訂位 | 不提供訂位 |
| 適合族群 | 一人用餐、學生族群 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.36／10.00 |
推薦理由
手工擀麵口感紮實，是台中少數保留北方家常麵食特色的老店。
12. 功夫上海手工魚丸
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 上海料理、小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$180～350／人） |
| 招牌菜 | 手工魚丸湯、排骨麵、菜飯、小籠包 |
| 最近交通 | 草悟道商圈，可由公車抵達 |
| 訂位 | 小型店面，以現場候位為主 |
| 適合族群 | 家庭、一人用餐、上海料理愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.38／10.00 |
推薦理由
每日手工製作魚丸，兼具上海家常菜特色，是台中少見的上海風味代表店。
13. 繡球
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 麵食、台灣小吃 |
| 價格區間 | $（約 NT$180～350／人） |
| 招牌菜 | 麻醬麵、紅油抄手、牛肉湯、小菜 |
| 最近交通 | 草悟道商圈步行約10分鐘 |
| 訂位 | 不提供訂位，以現場候位為主 |
| 適合族群 | 一人用餐、朋友聚餐、麵食愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.37／10.00 |
推薦理由
結合台式與川味元素，麵食選擇豐富，是近年台中西區人氣麵館之一。
14. 曙光居
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 現代蔬食 |
| 價格區間 | $$（約 NT$500～900／人） |
| 招牌菜 | 季節蔬食套餐、炭烤時蔬、手工甜點 |
| 最近交通 | 勤美草悟道商圈 |
| 訂位 | 建議提前線上或電話預約 |
| 適合族群 | 約會、蔬食族、家庭聚餐 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.48／10.00 |
推薦理由
以當令食材設計套餐，兼具美感與永續概念，是台中蔬食代表之一。
15. 好菜
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 亞洲料理、創意台菜 |
| 價格區間 | $$（約 NT$600～1,000／人） |
| 招牌菜 | 季節熱炒、創意海鮮、特色前菜 |
| 最近交通 | 草悟道生活圈 |
| 訂位 | 建議預約，假日晚餐客滿率高 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、商務聚餐 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.42／10.00 |
推薦理由
融合台灣食材與亞洲風味，適合多人共享，也具宴客需求。
16. 裡小樓
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 台灣料理 |
| 價格區間 | $$（約 NT$500～1,000／人） |
| 招牌菜 | 三杯雞、家常豆腐、滷肉飯、時令熱炒 |
| 最近交通 | 勤美商圈步行可達 |
| 訂位 | 建議電話預約 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚會 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.40／10.00 |
推薦理由
空間溫馨、料理兼具家常與精緻，是西區聚餐熱門選擇。
17. 上海未名麵點
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 上海麵點 |
| 價格區間 | $（約 NT$180～350／人） |
| 招牌菜 | 小籠包、蔥油拌麵、牛肉湯、鍋貼 |
| 最近交通 | 公益路商圈周邊 |
| 訂位 | 小型店面，多採現場候位 |
| 適合族群 | 一人用餐、家庭、上海料理愛好者 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.44／10.00 |
推薦理由
小籠包與麵點品質穩定，是台中上海料理代表店之一。
18. 滬舍餘味
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 南屯區 |
| 類型 | 上海料理、小籠湯包 |
| 價格區間 | $$（約 NT$350～700／人） |
| 招牌菜 | 小籠湯包、牛肉捲餅、排骨蛋炒飯、酸辣湯 |
| 最近交通 | 文心森林公園周邊，可搭捷運綠線轉乘 |
| 訂位 | 可電話預約，假日建議提前訂位 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚餐 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.46／10.00 |
推薦理由
多年來是台中人氣湯包名店，也是南屯區搜尋量最高的上海料理之一。
19. 牛稼莊
| 項目 | 資料 |
|---|---|
| 行政區 | 北屯區 |
| 類型 | 客家料理、牛肉料理 |
| 價格區間 | $$（約 NT$500～900／人） |
| 招牌菜 | 牛肉爐、客家小炒、薑絲牛肉、客家鹹湯圓 |
| 最近交通 | 北屯路生活圈，可搭公車前往 |
| 訂位 | 建議電話預約，冬季用餐建議提前訂位 |
| 適合族群 | 家庭聚餐、朋友聚會、多人合菜 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.43／10.00 |
推薦理由
將客家風味與牛肉料理結合，是台中少見的特色餐廳，秋冬搜尋熱度尤其明顯。
20. 彭城堂
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 太平區 |
| 類型 | 台灣料理、古早味台菜 |
| 價格區間 | $$（約 NT$450～900／人） |
| 招牌菜 | 封肉、菜尾湯、米糕、古早味手路菜 |
| 最近交通 | 建議自駕或搭乘公車 |
| 訂位 | 建議電話預約 |
| 適合族群 | 家族聚餐、節慶聚會 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.41／10.00 |
推薦理由
完整保留傳統辦桌菜精神，是台中太平最具代表性的台菜餐廳之一。
21. 馨苑
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 創意台菜 |
| 價格區間 | $$$（約 NT$800～1,500／人） |
| 招牌菜 | 三杯雞、金沙豆腐、麻油雞飯、季節台菜 |
| 最近交通 | 勤美草悟道商圈 |
| 訂位 | 可電話及線上預約 |
| 適合族群 | 約會、家庭聚餐、商務宴客 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.54／10.00 |
推薦理由
將傳統台菜以現代手法重新詮釋，品牌形象成熟，也是台中創意台菜的重要代表。
22. 醉月樓
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 西區 |
| 類型 | 台灣料理、江浙風味 |
| 價格區間 | $$$（約 NT$900～1,600／人） |
| 招牌菜 | 東坡肉、砂鍋醃篤鮮、紅燒獅子頭、季節時蔬 |
| 最近交通 | 草悟道商圈，可搭公車抵達 |
| 訂位 | 建議提前電話或線上預約 |
| 適合族群 | 商務宴客、家庭聚餐 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.47／10.00 |
推薦理由
料理精緻、服務成熟，適合宴客與節慶聚餐，也具高端台菜搜尋需求。
23. 羅家古早味
| 項目 | 資料 |
| 行政區 | 南屯區 |
| 類型 | 台灣小吃、古早味料理 |
| 價格區間 | $（約 NT$120～300／人） |
| 招牌菜 | 爌肉飯、肉羹、滷白菜、筍乾 |
| 最近交通 | 南屯老街周邊，可搭公車前往 |
| 訂位 | 不提供訂位，以現場候位為主 |
| 適合族群 | 一人用餐、家庭、在地美食探索 |
| Google Maps | 正式版補充官方導航 |
| 《食代誌》推薦 | 9.38／10.00 |
推薦理由
保留傳統古早味料理特色，價格親民，是南屯地區深受在地人喜愛的老店。
《食代誌》觀察
台中今年榜單呈現四大特色：
① 台灣料理仍是主力
23 家中超過一半屬於：
- 爌肉飯
- 豬腳
- 鵝肉
- 台菜
- 古早味
② 麵食密度最高
包括：
- 牛肉麵
- 擀麵
- 上海麵點
- 傳統麵攤
形成台中特色。
③ 上海菜持續受到肯定
包含：
- 上海未名麵點
- 沁園春
- 滬舍餘味
形成中部最完整上海料理聚落。
④ 西區依舊稱霸
西區擁有最多必比登餐廳，同時也是：
- 草悟道
- 勤美商圈
- 科博館
美食生活圈核心。
七大城市完整名單（快速索引）
今年必比登涵蓋七大城市，《食代誌》將依城市建立完整資料庫，方便讀者快速查詢。
| 城市 | 快速閱讀 |
| 台北市 | ▼ 台北必比登完整名單 |
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| 台中市 | ▼ 台中必比登完整名單 |
| 台南市 | ▼ 台南必比登完整名單 |
| 高雄市 | ▼ 高雄必比登完整名單 |
