拉麵迷必朝聖！麵屋一燈信義區A11展新店！全新拉麵口味慶開幕 -

封面圖／麵屋一燈

以「東京拉麵之王」美譽享譽國際的「麵屋一燈」，自2016年進軍台灣以來，持續吸引拉麵愛好者的熱烈追捧。該品牌由日本拉麵界鬼才坂本幸彥一手打造，憑藉正宗日本拉麵的獨特魅力，迅速成為台灣拉麵市場的明星品牌。如今，麵屋一燈再度拓展版圖，於2024年10月8日進駐信義區「新光三越信義新天地 A11」，並推出兩款限定拉麵「炙燒雞豚拉麵」及「蝦湯魚介拉麵」，為拉麵愛好者帶來全新味蕾享受。

信義 A11 店開幕，打造東京拉麵體驗

麵屋一燈的新店位於台北市信義區最繁華的「新光三越信義新天地 A11」，該區被視為台灣餐飲業競爭最激烈的地段之一。為展現品牌對市場的重視，店內設計以溫暖的木質風格為主，吧檯設計更是仿照日本東京新小岩的地圖形狀，讓顧客在等待的同時，能感受到麵屋一燈對品質的堅持與細節的重視。

「麵屋一燈」信義A11店以大量木構形塑沈穩的用餐氛圍。圖／麵屋一燈

獨家新品：炙燒雞豚拉麵 & 蝦湯魚介拉麵

為慶祝信義 A11 新店開幕，麵屋一燈特別推出兩款新品拉麵，分別是「炙燒雞豚拉麵」和限定的「蝦湯魚介拉麵」。其中，「炙燒雞豚拉麵」使用高品質雞肉與豬肉，經過細心炙燒後，讓肉片帶有獨特的焦香，再搭配濃郁湯頭與彈牙麵條，讓每一口都充滿層次感。

而「蝦湯魚介拉麵」更是A11店限定的創新作品，選用新鮮蝦殼和多種魚介熬煮，搭配特製醬汁，創造出鮮味十足、口感豐富的湯頭，為喜愛海鮮口味的饕客們提供了全新的選擇。

「炙燒雞豚拉麵」。封面圖／麵屋一燈

經典必點：魚介冠軍沾麵

麵屋一燈的「魚介冠軍沾麵」被譽為當家明星產品，深受顧客喜愛。其特色在於濃郁的沾汁，融合多種魚介精華，帶來豐富的層次感。沾麵麵條則選用高品質小麥粉製作，擁有極佳彈性與嚼勁，搭配特製的濃厚醬汁，讓每一口都能感受到麵條吸附湯汁的極致美味。

沾麵的配料也十分豐富，炙燒叉燒帶有焦香，舒肥雞胸肉鮮嫩多汁，自製的雞肉丸更是Q彈有嚼勁，為這道經典沾麵增添更多風味層次。

「魚介冠軍沾麵」。圖／麵屋一燈

招牌干貝雞湯拉麵，再現濃郁風味

另一道經典「干貝雞湯拉麵」則是以干貝、老母雞及昆布長時間熬煮而成，湯頭濃郁鮮美。尤其是自製的「干貝雞油」更為這碗拉麵的靈魂所在，使用大量新鮮干貝低溫慢炸，完美釋放干貝香氣，讓每一口湯都充滿濃厚的海鮮風味。

自麵屋一燈2016年進駐台灣以來，憑藉著嚴格的品質管控與日本原味的呈現，成功吸引大批拉麵迷的關注。此次信義 A11 新店的開幕，代表著品牌對台灣市場的持續看好與深耕計劃。未來，麵屋一燈將繼續以多元化的菜單及高水準的烹調技術，為消費者提供更豐富的用餐選擇，並致力於成為台灣拉麵市場的領導品牌。麵屋一燈的最新開幕，不僅為信義區帶來了更多拉麵選擇，也成為拉麵愛好者們的朝聖之地。對於喜愛日式拉麵的饕客而言，麵屋一燈信義 A11 店無疑是一個不容錯過的用餐選擇。