封面圖／天清日晏
台灣耶誕節送禮市場提前開跑！
擁有 257 年歷史 的義大利經典聖誕糕 BAJ 1768 MILANO，2025 年首次由台灣代理商 「天清日晏」 以「現貨」方式引進，全台限量僅 1000 份，消息一公布便掀起甜點圈、餐飲業者與高端送禮族群的熱烈搶購。
負責人王樂民直言：
「今年現貨太少，不敢大肆宣傳。錯過真的要等明年。」
今年 BAJ 首度現貨登台，不只甜點迷期待，餐飲業、烘焙界也高度關注這款被譽為「義大利家庭聖誕必吃」的經典麵包回歸儀式感市場，勢必成為 2025 年底最難買、最具收藏價值的節慶甜點之一。
三款義大利原裝包裝一次到位 線上線下通路全面開賣
BAJ 耶誕糕在義大利象徵團聚、祝福與節慶儀式感，是每個家庭年末餐桌上的「必備甜點」。
今年台灣引進 三款原廠包裝，全數為義大利直送：
● 復古圓筒紙盒（1kg）｜NT$2,800
經典印花 × 復古造型，最具收藏感。
● 經典鐵盒（1kg）｜NT$2,500
最受甜點迷搶購，每年預購秒殺款。
● 麻繩復古紙袋（750g）｜NT$2,300
最具節慶風格，送禮最受青睞。
BAJ 延續義大利節慶美學，包含復刻包裝、燙金細節、品牌歷史手冊，完整呈現歐洲年末儀式感。
今年可於 天清商城、微風精品線上、棉花田、新光三越…等通路購買，消費者線上線下都能輕鬆入手。
圖／天清日晏
百年酵母 × 三重發酵：48 小時打造「義大利博物館級」口感
BAJ 能跨越兩世紀仍屹立不搖，核心在於其「超高規格麵包工藝」：
✔ 百年天然老酵母（Lievito Madre）
風味乾淨、酸香優雅，是義式麵包的靈魂。
✔ 三重發酵工法（Rare in Italy）
多數耶誕糕僅 1–2 次發酵，BAJ 堅持 3 次，製程繁複、耗時極長。
✔ 約 48 小時自然發酵 × 手工捏麵
打造機械化難以還原的濕潤彈性。
✔ 頂級食材：蜜漬橙皮、葡萄乾、天然奶油
散發經典義大利節慶香氣。
憑藉這份傳統工藝與歷史價值，BAJ 被義大利甜點界授予罕見的 「博物館級」終身榮耀，象徵其在義式飲食文化中的地位。
此外，產品皆通過《全國檢驗》多項食品安全測試，包括防腐劑、農藥、沙門氏菌、金黃葡萄球菌等，確保消費者能安心享用。
圖／天清日晏
義大利最具儀式感的三種吃法 在台完整重現
根據 BAJ 與義大利家庭傳統，耶誕糕有三種最經典的吃法：
1｜常溫切片：直接感受百年酵母與果乾香氣
天然香氣最純粹。
2｜微烤 10–20 秒：濕潤度、奶香全面爆發
層次明顯提升。
3｜搭香檳／氣泡酒：義大利節慶氛圍瞬間到位
聚會必勝組合。
王樂民表示：「這份甜點象徵團聚，吃法也有儀式感。今年能在台灣完整重現義大利傳統，非常難得。」
限量 1000 份！2025 聖誕送禮名單「必搶款」
2025 年 BAJ 現貨僅 限量 1000 份，且為季節限定商品，售完不補。
為滿足喜愛義式風味的消費者，天清日晏也同步引進義大利百年品牌 ALBERTENGO「麝香葡萄耶誕糕」，以淡雅酒香與細膩口感受到大人系甜點迷青睞。
下單後約 3–5 天即可送達，適合作為：
- 聖誕交換禮物
- 年終聚會甜點
- 高端送禮
- 餐飲店家節慶季主打甜點
業者提醒：「錯過今年，就真的要等明年。」
