封面圖／麥當勞
隨著疫情解封，餐飲業需求迅速回溫，但缺工危機卻愈演愈烈，不僅衝擊營運，還迫使許多老字號餐廳退出市場。在此嚴峻人力挑戰下，台灣麥當勞宣布強勢徵才，推出300個儲備幹部職缺，薪資上看42,900元，成為近期業界熱議焦點。
餐飲業缺工危機加劇 麥當勞逆勢搶才
近年餐飲業普遍面臨缺工難題，根據統計，國內餐飲產業人力缺口已逼近歷史新高，導致不少品牌無法正常營運，甚至選擇收攤退場。為搶救人才荒，麥當勞率先出招，宣布即日起全台展開大規模徵才行動。
此次麥當勞針對儲備幹部全面加薪，自3月起訓練期月薪提升至38,400元（含津貼），漲幅超過8%，待轉正後，月薪將提升至42,900元，顯示品牌對培育未來管理層的重視。若升遷為副理、經理，薪資可分別達49,200元及59,700元，具備吸引力。
招攬中高齡與二度就業者 打造多元職場
除了儲備幹部，麥當勞也同步開出700名正職服務員職缺，鼓勵中高齡與二度就業族群加入，起薪為32,000元。據麥當勞統計，目前全台45歲以上員工已突破4,800人，年增高達35.5%，顯示麥當勞積極營造多元、共融的就業環境，是台灣速食業中最重視中高齡就業的品牌。
此外，麥當勞與全台20所大專院校合作，推出「校園儲備幹部實習計畫」，針對大三以上學生提供在校即能參與的實務管理訓練。參加實習計畫的學生可享有與正職員工相同的薪資福利，為年輕世代打造進入餐飲業管理階層的最佳跳板。
持續優化餐飲人力結構 推動品牌永續經營
面對持續高漲的營運成本與缺工挑戰，麥當勞選擇以優化薪資結構、完善升遷制度與靈活用人策略迎戰。透過高薪搶才、重視中高齡與青年族群，進一步穩固門市營運人力，並帶動整體餐飲產業的人才競爭力。
隨著人力需求持續攀升，業界預料未來會有更多品牌跟進，推動薪資調整與職場多元化布局，搶佔餐飲業的未來競爭優勢。
