封面圖／承知助 by 合點壽司
全台唯一！來自日本的高端壽司品牌「承知助 by 合點壽司」，首間分店正式登陸台北南港Lalaport，主打127道精緻日式料理、17座高速軌道直送包廂，並獨家推出千葉伊勢龍蝦壽司，顛覆對連鎖壽司的想像。
壽司控照過來！日本人氣美食品牌「承知助 by 合點壽司」將於5月29日正式登陸南港Lalaport 6樓，開設全台首間門市。結合板前壽司的精緻工藝與科技化點餐系統，全店設有17座高速軌道自動送餐包廂，提供如同頂級日本壽司店的尊榮體驗。
「承知助」有哪些必吃亮點？5大關鍵搶先看
1. 全台唯一！高速軌道直送17座包廂，精緻私密
相較傳統迴轉壽司，「承知助」採用極速自動軌道，將料理直送至17座半開放式包廂，每一道壽司皆由職人現點現做，確保鮮度與口感，打造猶如高級板前料理的用餐體驗。
店鋪採用「自動化極速軌道」，高速直送到 17 個半開放式包廂。 圖／承知助 by 合點壽司
圖／承知助 by 合點壽司
2. 壽司控必訪！127道日料菜色，佔比七成壽司、生魚片
「承知助 by 合點壽司」以127道日式料理打造壯觀菜單，壽司與生魚片占70%，其餘30%為熟食如天婦羅、燒肉、蕎麥麵等。其中最吸睛的，莫過於全台連鎖壽司首見的「伊勢龍蝦壽司」——特選日本千葉產伊勢龍蝦現場製作，肉質Q彈鮮甜、風味濃郁，媲美米其林星級水準。
圖／承知助 by 合點壽司
圖／承知助 by 合點壽司
圖／承知助 by 合點壽司
3. 黑鮪魚三重奏、活鮑現剝！限量高級壽司必點
從「黑鮪赤身」、「中腹」、「大腹」到以自家醬汁封存油脂香氣的醬漬鮪魚，一次滿足鮪魚控味蕾。而活體鮑魚則分為現剝鮮鮑壽司與燉煮版本，前者強調脆彈新鮮，後者則細火慢燉入味，每一款皆體現食材等級與技術門檻。
4. 只有老饕才懂！「筋子握壽司」與滿載系壽司海寶卷
極少見的「筋子壽司」使用未篩網的鮭魚卵膜處理，每粒卵脂感飽滿、風味濃郁鹹香；還有將櫻花蝦、真鯛、海膽等豪華食材滿滿堆疊的「海寶卷」與「海鮮稻荷」，視覺與口感兼具。
5. 不只壽司！炙燒黑毛和牛、天婦羅蕎麥麵都能點
餐廳同步提供多樣熟食：像是炙燒黑毛和牛沙朗卷、六品天婦羅盛合、特大蝦蕎麥麵等，延伸出如同日本多品項料理專門店融合的體驗。還有使用伊勢龍蝦膏精燉的「味噌湯」，讓人一飲難忘。
台日聯手供應漁獲，堅持5大選材標準
品牌延續日本「グルメすし」概念，講究鮮度、風味、油脂、飽滿度、稀少性五大標準。食材多數來自台灣當日進港新鮮漁獲，部分高級品項如伊勢龍蝦、黑鮪魚等則從日本原裝空運直送，將日本精緻壽司文化完整呈現於南港。
頂級限量的「生活鮑魚」體現活貝現剝處理鮮度。 圖／承知助 by 合點壽司
價格親民，壽司每貫20～200元不等
雖為高端連鎖品牌，「承知助」在價格設計上具彈性，壽司單貫最低20元起、最高200元，適合不同預算族群從容點選。
開幕限定優惠：免費壽司套餐、抽獎活動多重回饋
為慶祝5月29日開幕，品牌推出多重開幕優惠活動：
- 開幕首日前20組4人同行，贈「承知助福壽司套餐」乙份（價值390元）
- 6月30日前加入那波麗士餐飲LINE會員，招待抹茶冰淇淋與100元折價券（消費滿500可使用）
- 邀請好友加入會員，即可獲得抽獎資格，有機會獲得最高價值830元的壽司盛合與現金券、餐券等好禮
餐廳資訊一覽
- 店名：承知助 by 合點壽司（台灣首店）
- 地址：台北市南港區經貿二路131號6樓（Lalaport 台北南港）
- 營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
- 交通建議：可搭乘捷運板南線至「南港展覽館站」，步行約3分鐘
