封面圖／here Kyoto 台南
台南咖啡控有福了！日本京都人氣咖啡名所「here Kyoto」首度海外展店，選址台南古都，並定於2025年6月1日正式開幕。從拉花世界冠軍山口淳一（Junichi Yamaguchi）領軍的獨特風味，到招牌甜點「可麗露沾咖啡」的絕妙吃法，這間紅遍京都的咖啡品牌終於來到台灣，帶來日式咖啡職人精神的純粹與細膩。
台南 x 京都：「here Kyoto」選址台南府城巷弄間
「here Kyoto」創立於2019年，是由拉花世界冠軍山口淳一一手打造的品牌。他曾是% ARABICA 的首席咖啡師，並在 2014 年拿下全球拉花冠軍後創立這個獨特的咖啡品牌。此次首度海外展店，選在歷史文化濃厚的台南市中西區開山路3巷，店面設計延續京都老街氛圍，結合台南的古色古香，在街頭巷尾宛如一幅日式畫卷。
圖／here Kyoto
自然系老屋空間，營造「小京都」氛圍
「here Kyoto 台南店」選址一棟老屋，店內空間保持古樸的紅磚牆，並引入大片玻璃窗，讓自然光灑進每一個角落。二樓座位區更特別設計成小型茶室，透過裸露磚牆和手作木結構，重現京都獨有的古雅意境，讓人彷彿置身日本街頭。
圖／here Kyoto 台南
圖／here Kyoto 台南
必嚐招牌：可麗露沾咖啡，甜點與咖啡的完美邂逅
走進「here Kyoto」，不能錯過的招牌甜點就是Coco Canelé 可麗露。這道由山口淳一親手研發的法式甜點，靈感來自他在巴黎品嚐到的經典美味。外層酥脆、內心Q彈，獨特的焦糖香氣完美搭配咖啡的醇厚口感。
最具特色的吃法便是「可麗露沾咖啡」，店家會提供一杯現沖拿鐵，讓顧客將可麗露輕輕沾入香滑奶泡之中，濃郁的咖啡與焦香的甜點交織出絕妙風味。這種獨特吃法不僅吸引大量網友打卡，也是京都旅人心中的必訪回憶。
圖／here Kyoto 台南
圖／here Kyoto 台南
主打精選咖啡豆，重現日式極致風味
「here Kyoto」主打來自日本的嚴選咖啡豆，結合山口淳一的精湛烘焙技術，提供各式經典咖啡，包括美式、拿鐵以及招牌阿芙佳朵。無論是冷泡咖啡還是濃郁的Espresso，每一口都能感受到京都咖啡文化的深厚底蘊。
咖啡與甜點推薦：
- 可麗露沾咖啡 — NT.150
- 阿芙佳朵 — NT.180
- 抹茶拿鐵 — NT.160
- 美式咖啡 — NT.120
here Kyoto 台南店｜營業資訊
- 開幕日期：2025年6月1日
- 地址：台南市中西區開山路3巷21號
- 營業時間：週一、週二、週四至週日 07:30～17:30
- 公休日：每週三
- 電話：06-2219111
台南古都 x 京都美學，來自日本的「here Kyoto」以獨特的職人精神，結合在地的老屋風情，打造出一個猶如京都般的氛圍。如果你也是咖啡控或甜點迷，這次全新開幕的here Kyoto 台南店絕對值得一探究竟！
