增列普硫松為禁用農藥，強化飲食安全管理
衛生福利部於 2024 年 12 月 13 日 公布預告修正《農藥殘留容許量標準》，其中重大變更包括 增列「普硫松」為公告禁用農藥，以及針對「阿納寧」等 32 種農藥，修訂適用於 100 項農作物 的殘留容許量。同時，衛福部計畫刪除「二‧四地」等 2 種農藥 的 6 項殘留容許量。
修正案涵蓋 進口容許量（7 種農藥、20 項農作物）、國內登記案（10 種農藥、62 項農作物），以及配合檢驗方法修正的 16 種農藥（18 項農作物）。此草案將進行為期 60 天 的評論期，蒐集各界意見，完整修正條文可至衛福部官網查詢。
農藥容許量修訂參照國際標準，確保安全與公平貿易
農藥殘留容許量標準的調整，主要依據兩大方向：
- 國內需求：配合農業部核准農藥使用需求及範圍。
- 國際貿易需求：根據出口國或農藥業者提出的進口農產品容許量申請，由衛福部食品藥物管理署（食藥署）評估。
針對進口農產品，食藥署參考國際標準，結合國內實際飲食情況，審核農藥毒性資料、殘留量消退試驗結果及累積風險，並與農業部會商後，由專家委員會審核通過，旨在平衡國內消費者安全與國際貿易的需求。
違規農藥殘留，最高可罰 2 億元
食藥署持續監測市售農產品，如檢出農藥殘留超標，將依《食品安全衛生管理法》第 15 條處以 新臺幣 6 萬元至 2 億元罰鍰，並聯合地方政府與農業機關追查來源與原因，依法處置，確保民眾食的安心。
專家提醒：民眾選購蔬果應注意清洗方式
衛福部提醒消費者，優先選購 當季蔬果，並在食用前以流動水沖洗後，浸泡 10～20 分鐘，再次沖洗 2～3 次，烹煮過程也建議打開鍋蓋以降低農藥殘留。此外，選購堅果、花生等高風險食品時，應選擇包裝完整、來源可靠的產品，並儲存於乾燥環境中，降低黃麴毒素風險。
此修訂草案的公示進一步展示了衛福部對食品安全的重視，旨在透過更加嚴謹的管理，確保國人健康與飲食安全。
