圖／艾佳國際
在國人飲食習慣逐漸西化、即食調理食品日益受歡迎的背景下，台灣的稻米產業正面臨全新的轉型挑戰。農糧署為提升國產米的價值與市場競爭力，聯手艾佳國際貿易有限公司及慕里諾餐飲集團，共同推出全新概念的冷凍食品「米PIZZA」。這款創新產品將台式熱炒風味與義大利經典美食結合，以國產米榖粉為餅皮主材料，將米食的應用推向新高度。兩款「米PIZZA」，鹹豬肉與三杯雞口味，現已正式登陸全台900家全聯福利中心門市。
創新米食 力推國產米新定位
艾佳國際表示，這次推出的「米PIZZA」不僅是對傳統米食的突破，更是對台灣農業的一份支持。產品餅皮中使用60%的國產米榖粉搭配40%的麵粉，經過特殊製作工藝，呈現出外脆內軟的獨特口感。消費者只需將「米PIZZA」放入氣炸鍋或烤箱加熱8-10分鐘，即可輕鬆享用這道兼具營養與風味的創新米食。
此次合作，農糧署、餐飲業者與全聯福利中心三方緊密串聯，從原料供應、產品研發到市場通路，全方位推動國產米的多元應用。艾佳國際指出，這款「米PIZZA」是農糧署推動米榖粉及新興米食產業鏈政策的具體成果，旨在改變國人對米食的傳統認知，讓米不再只是餐桌上的配角，而是具備西式主食潛力的創新食材。
「BEPPIN PASTA」陳立勝主廚（左）與農業部農糧署黃昭興副署長（右）共同展示「米Pizza」。 圖／艾佳國際
米食新選擇 推動台灣農業永續發展
隨著台灣消費者對創新米食的需求增長，稻米作為主食的重要性也逐漸多元化。艾佳國際在此次合作中，成功整合了原料供應、研發、生產、行銷與通路等資源，開發出以國產米榖粉為基底的「米PIZZA」產品，不僅滿足了市場對便捷、營養食品的需求，更有效提升了國產米的使用量，進一步推動稻米產業的升級。
農糧署表示，希望透過此次創新產品的推出，能帶動國產米在市場上的新風潮，為台灣米農創造更多的商機。未來，農糧署將繼續支持類似的創新舉措，促進國產農產品的多元應用與發展。全聯福利中心作為台灣最大的零售通路之一，也將持續推動國產米食的普及化，讓更多消費者體驗到台灣米食的新魅力。「米PIZZA」不僅為消費者帶來了更多餐桌上的選擇，也體現了台灣農業與食品工業的創新實力。艾佳國際與全聯的強力推動，讓國產米有了更廣闊的發展空間，這將是台灣農業邁向永續發展的重要里程碑。
