封面圖／釛匠研所Bakeries Lab.
台北的麵包愛好者有福了！風靡東京、大阪、福岡及千葉的日本人氣麵包店——「釛匠研所Bakeries Lab.」，於2024年11月2日在台北車站台鐵B1正式開設其海外首家分店，吸引了眾多排隊粉絲前來品嚐。不僅如此，釛匠研所也計劃進一步在新北市中和區打造旗艦店。
必吃菠蘿麵包系列：酥脆香甜再進化
「釛匠研所Bakeries Lab.」的招牌產品——菠蘿麵包系列在日本被譽為「地表最強」，是當地麵包愛好者必排的品項。這款菠蘿麵包以酥脆的外皮與濕潤柔軟的內層著稱，淡淡奶香和微甜滋味令人回味無窮。其中，特別推薦「楓糖菠蘿」，外層以楓糖淋上並經過烘烤，使其呈現出迷人的金黃微焦色澤，充滿楓糖的濃郁香氣，正適合秋冬時節。
圖／釛匠研所Bakeries Lab.
黃金吐司列車限定款：品味奢華風味
除了菠蘿麵包，吐司系列同樣不容錯過。「黃金吐司」又稱為「釛（ㄏㄜ̂） KOGANE」，以日本麵粉和鮮奶油製作，並注入馬達加斯加香草的香氣，外層呈現獨特的三漩渦線條，讓人一見傾心。登台後，「釛匠研所Bakeries Lab.」特別推出了台鐵火車外包裝的「黃金吐司列車限定款禮盒」，將經典美味與台灣的鐵道文化巧妙結合，成為贈禮的不二之選。
圖／釛匠研所Bakeries Lab.
黃金迷你可頌：極致酥脆的口感享受
愛好可頌的朋友千萬不要錯過「黃金迷你可頌」。這款可頌以「黃金吐司」為靈感，將經典的奶油風味和酥脆口感以迷你尺寸展現，每一層酥皮在烘烤後散發出微微的焦香，搭配濃郁的奶香，讓人一口接一口。而「松露鹽可頌」則結合了奢華的松露風味，為每一口都增添獨特的香氣，是奢華與簡約的美味結合。
圖／釛匠研所Bakeries Lab.
釛匠研所 Bakeries Lab. 台鐵本舖店資訊
- 開幕時間：2024年11月2日（六）
- 地址：台北市中正區北平西路3號B1層（台鐵便當本舖2號店，臨高鐵售票區）
- 營業時間：週一至週日 9:30 – 19:00
