封面圖／World Latte Art Championship

台灣咖啡再度登上國際舞台。咖啡師 林劭興（Bala）於美國加州聖地牙哥舉行的 World Latte Art Championship 2026 年賽事中奪得冠軍，以 531 分成績擊敗來自馬來西亞與中國的選手，在 33 名參賽者中脫穎而出。

這也是林劭興個人首次登頂世界冠軍，完成從 2023 年季軍到世界第一的關鍵突破。

三款高難度作品奠定勝局

本屆比賽中，林劭興以自由倒（Free Pour）技法完成三款作品：

其中「小熊貓」作品更是在容量較小的 macchiato 杯中完成，對於線條控制與奶泡結構要求極高，被評審視為技術關鍵。

自由倒技法展現極致控制力

拿鐵拉花競賽中，自由倒被視為最具難度的技法之一，其核心在於：

林劭興透過穩定的手感與節奏控制，在高壓賽場中仍維持作品完整度，成為奪冠關鍵。

林劭興過去曾於 2023 年拿下世界第三，此次再戰不僅提升技術難度，也展現更成熟的表現力。

從作品複雜度到整體完成度，皆顯示其已從技術型選手，進化為具備完整競賽統治力的冠軍級咖啡師。

此次奪冠，反映三個咖啡產業關鍵趨勢：

從烘豆、沖煮到拉花，全面進入世界頂尖。

亞洲選手在國際賽事中競爭力持續增強。

技術細節與穩定性成為勝負關鍵。

這不只是個人榮耀，更代表台灣咖啡產業在國際舞台的整體實力提升。