封面圖片／台灣麥當勞
麥當勞於台灣40週年之際，再次展現其永續經營決心，於台北市揭幕首間「雙綠建築認證」餐廳——「台北舊宗二餐廳」。這家結合環保與創新理念的全新綠建築餐廳，為台灣市場樹立了餐飲業的綠色經營典範，並且為麥當勞在全球實現淨零排放的目標踏出了堅實的一步。
綠建築再升級，碳排放年減38公噸
「台北舊宗二餐廳」獲得台灣綠建築評定與LEED雙綠建築認證，成為台灣首家取得此殊榮的速食餐廳。該餐廳融合了超過10項環保設計，包括太陽能節能玻璃、發泡隔熱板、自行車驛站及電動車充電樁等，全面強化節能減碳效果。預計每年可減少約38公噸的碳排放，等同於2.54公頃森林的碳吸存量。
麥當勞引進EMS能源管理系統，配合太陽能板，有效降低餐廳的能源使用，為企業在長期運營中實現成本控管，減少能源開支。這一設計也為未來三年將開設的24家綠建築餐廳提供了可持續的運營模式。
融合了超過10項環保設計，包括自行車驛站及電動車充電樁等，全面強化節能減碳效果。 圖／台灣麥當勞
引進EMS能源管理系統，配合太陽能板，有效降低餐廳的能源使用。 圖／台灣麥當勞
從建材到設計，全方位貫徹環保理念
台北舊宗二餐廳的外觀人行步道，是由約1.1萬件舊衣物及11萬個塑膠容器（包括9萬個寶特瓶和2萬個牛奶瓶）製作而成的環保建材「衣纖木」鋪設而成，充分展現資源再利用的理念，實現了資源的循環經濟。此舉不僅賦予廢棄物第二生命，還減少了生產過程中的碳排放。
此外，餐廳也採用「雨水積磚」取代傳統混凝土，打造雨水滯洪系統，減輕區域淹水風險，並將收集的雨水再利用於澆灌及二樓洗手間馬桶沖水，有效達到水資源的節約。
這些環保設計不僅強化了麥當勞的品牌形象，還進一步降低運營成本，體現出企業在環境與商業效益上的雙重優勢。
綠色經營策略：結合消費者需求，打造永續魅力
為了吸引更多重視環保的消費者，台灣麥當勞在開幕期間特別推出綠色主題活動。即日起至9月25日，於台北舊宗二餐廳消費的顧客，將獲贈由回收塑膠製成的「百分百購物袋」，希望透過此活動讓顧客參與企業的環保行動，進一步提升品牌忠誠度。
在包裝方面，麥當勞採用FSC森林管理委員會認證的紙製包裝，並以無添加氟化物的防油紙作為產品包裝袋，不僅符合消費者對健康與環保的期望，也強化了麥當勞的環保形象。
開幕期間推出綠色主題活動，將獲贈由回收塑膠製成的「百分百購物袋」。 圖／台灣麥當勞
未來3年擴建24家綠建築餐廳，推動永續願景
台灣麥當勞預計未來三年內，將在全台自建24家綠建築餐廳，並持續引入綠建築設計元素。據估計，未來20年這些餐廳將累積減少超過15,302公噸的碳排放，這不僅為品牌在台灣市場建立了長期的環保形象，也將成為企業拓展業務的重要推動力。
台灣麥當勞副總裁黃美玲強調：「通過台北舊宗二餐廳的成功開幕，麥當勞展現了對市場需求的敏銳掌握，這樣的商業模式將有效推動我們在未來市場中的競爭力。」
全球目標，台灣先行，麥當勞邁向淨零排放
麥當勞已承諾到2050年實現全球淨零排放，並在2030年前達成36%碳排放減量的目標。台灣麥當勞的首家雙綠建築認證餐廳不僅標誌著品牌在台灣市場的全新發展階段，也代表著企業對永續經營的堅定承諾。台北舊宗二餐廳的成功，讓我們看見綠色經營不僅是企業責任，更是品牌與顧客建立深厚連結的重要橋梁。
麥當勞的綠色經營策略，正逐步帶領企業在激烈競爭的市場中脫穎而出。藉由這一成功範例，麥當勞展現了如何以環保為主軸，將品牌形象提升與業務增長並行，為台灣餐飲業打造了綠色創新的典範。
