封面圖／Popeyes FB粉絲團
美國知名炸雞連鎖品牌Popeyes於2023年正式進軍台灣，繼在台北中正區開設首家門市後，Popeyes近日悄然於台北市大安區光復南路開設了第二家分店「台北光復店」，目前正處於試營運階段，吸引了不少炸雞愛好者前往品嚐這來自美國南部的經典美味。
來自紐奧良的炸雞風潮：Popeyes的歷史與全球拓展
Popeyes於1972年在美國路易斯安那州的紐奧良創立，品牌憑藉獨特的路易斯安那肯瓊（Cajun）風味炸雞迅速崛起，成為美國第二大炸雞連鎖餐廳。該品牌由創辦人Al Copeland一手打造，以路易斯安那州熱情、奔放的文化為靈感，將家鄉特色的調味與製作工藝融入炸雞，帶來獨樹一幟的口味。如今，Popeyes的版圖已經拓展至全球40多個國家，擁有超過4,600間門市，成為享譽全球的炸雞品牌。
Popeyes不僅僅是炸雞連鎖店，更是路易斯安那南部文化的代表。它的每一道餐點都蘊含著豐富的歷史與文化背景，將當地風味透過炸雞這一道簡單卻美味的食品，帶給全球消費者。
Popeyes Chicken 台北許昌店。 圖／Popeyes FB粉絲團
Popeyes招牌炸雞：手工裹粉與獨特風味的完美結合
Popeyes之所以能迅速席捲全球市場，與其招牌產品「爽脆炸雞」密不可分。這款炸雞採用手工裹粉20次的工藝，讓每塊雞肉都擁有極致酥脆的外皮。更重要的是，雞肉在炸製前需醃製長達12小時，使得肉質格外軟嫩且充滿風味。
Al Copeland為了打造這獨特的口味，將西非傳統手工裹粉技術與家鄉肯瓊風味結合，並混合辣椒、歐芹、大蒜等多種香料，最終創造出這一道讓人難以抗拒的炸雞美味。每一塊Popeyes炸雞都帶有獨特的辛香與濃郁的風味，再搭配Popeyes特有的牛油油炸法，讓炸雞的外皮香脆，內裡軟嫩，完美呈現了南部美式炸雞的靈魂。
Popeyes招牌產品「爽脆炸雞」。 圖／Popeyes FB粉絲團
台北光復店試營運：炸雞迷的新美食目的地
繼首家位於中正區的Popeyes台北店大受好評後，Popeyes再度選擇台北市大安區光復南路，開設台北的第二家分店。此次新開的「台北光復店」目前正在進行試營運，已經吸引了不少炸雞愛好者前來朝聖。隨著這家新分店的開幕，台灣消費者不再需要等待國外旅遊的機會，便能近距離品嚐到這道源自美國南部的經典美食。
此次台北光復店的開設，除了延續Popeyes一貫的美味炸雞，門市設計上也融入了美式餐廳的輕鬆氛圍，讓顧客能在享受美食的同時，體驗到Popeyes傳遞的南部熱情。店內服務快速且熱情，配合Popeyes特色的餐點，為台灣顧客打造了一個極具異國風情的用餐空間。
從文化到味蕾的全面體驗：Popeyes的成功之道
Popeyes的成功，不僅來自於其獨特的炸雞風味，更在於它能夠將路易斯安那州的美食文化成功地融入每一家門市。Popeyes透過每一塊精心製作的炸雞，將當地的歷史與文化傳遞給消費者，讓他們不僅能享受到美食，更能感受到Popeyes背後的品牌故事。
台灣作為亞洲美食愛好者聚集的熱點，Popeyes的進駐為台灣的炸雞市場注入了新的活力。自從首家店開幕以來，Popeyes便迅速成為台灣消費者心目中的炸雞首選之一。如今，隨著台北光復店的試營運，這股美式炸雞風潮必將持續擴展，並吸引更多顧客前來品嚐。
Popeyes Chicken 台北許昌店
營業地址：台北市中正區許昌街30號
營業電話：02-23110328
營業時間：週一至週日 10:00-22:00
Popeyes Chicken 台北光復店
營業地址：台北市大安區光復南路244號
營業電話：待官方公告
營業時間：待官方公告
