圖／台南觀光旅遊局
今年正值台南市建城400年，為慶祝這一歷史性時刻，台南市觀光旅遊局以「城市食力」為主題，推出了為期四個月的「臺南400城市食力-觀光美食博覽會」。這場盛會將全面展示台南地區四百年來的美食文化與未來展望，從9月1日開始，由37個行政區的巡迴移動展揭開序幕，讓民眾在每個週末都能近距離接觸台南各地的特色美食。
巡迴移動展覽：深入台南37區，探尋美食故事
「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」將於9月1日正式啟動，並持續至12月底，遍及台南市37個行政區。這次活動的重點不僅僅是靜態展覽，而是以一台專為本次活動設計的3D科技移動宣傳車，穿梭於台南各地，讓民眾能夠透過五感體驗，沉浸在台南美食和美景的雙重享受中。
台南市長黃偉哲在活動啟動儀式上表示，台南的飲食文化是台灣最具代表性的文化之一，這種文化不僅見證了台南四百年的歷史，更融入了每一個台南人的日常生活中。透過這次巡迴展覽，台南市政府希望將各區的特色美食和文化展示給更多的民眾，讓大家在品味美食的同時，深入了解台南的發展脈絡和歷史故事。
觀光美食博覽會：10月重磅登場，多元活動引爆味蕾
除了巡迴展覽外，10月11日至14日的「觀光美食博覽會」將在大台南會展中心盛大登場。博覽會將全面展示台南的美食歷史脈絡和各大美食店家，並邀請全台各地與台南有深厚淵源的餐廳共同參展。這次博覽會將不僅僅是一次美食的饗宴，更是一場跨越時間與空間的文化旅程。
觀光旅遊局局長林國華透露，這次活動特別設計了一系列科技互動體驗，讓參觀者能夠通過3D科技感受台南美景與美食的融合魅力。此外，活動期間還將推出《食難忘‧憶臺南》美食紀錄影片，深入專訪七位台南名廚與飲食工作者，講述屬於台南的專屬記憶。
多元活動串聯，打造台南400年專屬記憶
為了讓更多民眾參與這次盛會，觀旅局還規劃了數條《臺南400美食遊程》，並與旅行社合作推出相關行程。這些遊程將帶領遊客走訪台南各地，品嘗當地特色美食，感受台南的飲食文化底蘊。此外，觀旅局還募集《臺南400味》名單，收錄各名廚和飲食工作者推薦的自家美食，並推出《臺南400美食遊程電子書》，讓更多人能夠在台南四百年的文化長河中，尋找屬於自己的美食記憶。
活動的高潮將於年終壓軸登場，「臺南400盛宴」將邀請不同區域的總鋪師呈現各區美食，融合傳統與創新料理技法，打造專屬於「臺南400」的限定菜色。此外，台南大員皇冠假日酒店也將響應活動，推出以虱目魚為主題的台南400限定料理，呈現老台南的新風味。
城市食力：美食文化交融的未來願景
台南市政府和觀光旅遊局希望通過這次活動，不僅能夠展示台南豐富的美食文化，更能夠提升台南在國際上的觀光價值。正如市長黃偉哲所說，「城市的食力不僅僅是一種味覺的享受，更是一種文化的力量。」透過這次活動，台南將以美食為媒介，創造出屬於城市的專屬記憶，讓每一位參與者都能感受到台南四百年來的文化魅力與未來的無限可能。
隨著活動的展開，台南這座古老而充滿活力的城市，將再次以其獨特的美食文化，向世人展示其無與倫比的魅力。
