封面圖／麵屋一燈
以濃厚雞湯拉麵享譽國際、被封為「東京拉麵之王」的麵屋一燈再拓版圖！品牌於 2025 年 11 月 15 日正式進駐台中文心秀泰，為全台第八家門市。此次新店不僅延續品牌招牌的日式木質美學，更強化座位舒適度與吧檯互動體驗，讓饕客近距離欣賞拉麵職人的烹調技藝，成為中台灣餐飲圈年底最受矚目的新開幕亮點。
文心秀泰黃金據點：強攻影城商圈、家庭客流量強勁
繼勤美誠品與台中新光三越後，麵屋一燈第三度在台中插旗。本次選址文心秀泰，看準影城帶來的穩定客流與周邊住宅區的家庭客層。在影城與購物人潮加持下，品牌預計將再創拉麵市場銷售新高峰，進一步穩固在中台灣的濃厚系霸主地位。
日式木質美學再升級：更舒適、更職人、更沉浸
文心秀泰店延續一燈一貫的簡約木質風格，店內動線更流暢，座位配置也進行全面升級，提供更舒適的用餐環境。
最大亮點在於開放式吧檯，消費者能近距離看到職人現場熬煮雞白湯、炙燒燻骨腿及手工拉麵的過程，營造「看得見的美味」體驗，強化品牌從味覺到視覺的完整餐飲價值。
圖／麵屋一燈
台中限定新品亮相：「奶白菌菇培根拉麵」跨界風味一次到位
這款新品無疑是年度必吃。此次開幕同步推出文心秀泰店限定、僅售 298 元的話題新品——奶白菌菇培根拉麵，以日式職人技法碰撞法式湯底風味，打造前所未有的拉麵新體驗。對於喜愛濃郁系湯頭的拉麵迷而言，這款新品無疑是年度必吃。
奶白菌菇培根拉麵
靈感源自一燈創辦人坂本幸彥的法餐背景，將西式奶白濃湯概念融入日式拉麵之中：
- 奶白菌菇湯底：以多種菌菇細火熬煮出濃郁奶香與深層旨味
- 燻骨腿培根：提升整體香氣層次，為拉麵注入煙燻風味
- 綜合香料＋起司粉：增添法式香氣，拌勻後更顯濃厚滑順
入口後奶香與菌菇香氣交織，層次豐富又不膩口，堪稱「濃厚系拉麵的新境界」，勢必成為台中新一代打卡話題。
圖／麵屋一燈
隨著台中文心秀泰店的開幕，麵屋一燈持續以獨家湯頭美學、職人精神與創新菜單，為台灣拉麵市場帶來更多驚喜。想搶先體驗限定口味的饕客可得把握開幕檔期，避開排隊高峰時段，才能第一時間品嚐到這碗跨界濃香的「台中限定味」。
