封面圖／CHAR CHAR
台中餐飲市場進入深夜戰局！由麻葉餐飲集團執行長魏幸怡（Sandy）打造的全新品牌 「CHAR CHAR Steak & BAR MOOD Taichung」 將於 11 月 21 日正式登場。最大亮點包括：能吃到江振誠直傳手藝、Bar Mood 首度跨出台北、冷藏原塊肉現切燒烤、世界 Tapas 與城市限定調酒，為台中打造全新 Chill-Energy 深夜食堂。
台中宵夜市場新地標：燒肉、牛排、Tapas、調酒一站式滿足
不同於傳統燒肉或牛排館，CHAR CHAR 主打 「餐好吃、酒也好喝」 的全餐酒體驗。店內使用冷藏原塊肉，由主廚現點現切，並設有獨立修肉室，確保肉品最佳狀態；無論是燒肉牛排、Tapas、Pasta 還是下班後的小酌，都能依心情自由搭配，完整詮釋當代餐酒文化。
餐廳佔地約 100 坪、兩層樓共 120 席：
- 一樓：開放式吧台 × 小型卡座——適合單人與朋友小聚
- 二樓：多間獨立包廂——最大可容納 20 人，滿足商務、聚會與慶生需求
空間設計由設計師馮宇操刀，以「火與肉的對話」為主題，融合木質、金屬、光感與都市肌理，呈現復古摩登的餐酒氛圍。
圖／CHAR CHAR
圖／CHAR CHAR
Bar Mood 首度進軍台中！推出兩款「城市限定調酒」
榮登 2025 Tatler Best 100 Bars Asia-Pacific 與亞洲五十大酒吧常勝軍的 BAR MOOD，首次跨出北部插旗台中。創辦人吳盈憲（Nick Wu）為 CHAR CHAR 量身打造兩杯限定調酒：
● 金萱紫蘇冰茶
以台灣金萱茶 × 紫蘇香氣，結合在地風土與中台灣的悠閒節奏，茶香溫潤、層次輕盈。
● 東美蜜瓜冰茶
以果香勾勒出台中城市的清涼性格，柔和香甜、細緻優雅，是女孩小酌首選。
台中消費者不必北上，也能喝到獲獎酒吧的限定創作！
CHAR CHAR多國料理亮點：從燒肉、Tapas 到甜點全方位
CHAR CHAR 以 炙燻與火烤 為核心創作 26 款多國 Tapas 與七款甜點，並提供 8 種世界風味醬料，從美式 BBQ、川味麻辣到日式壽喜燒一次集成。
熱門推薦包括：
- 醃製鰹魚番茄沙拉：稻草燻香 × 柚子醋清酸
- 剝皮椒烏雞煲湯：家常風味結合微辛香氣
- 墨式法士達捲餅：肯瓊香料雞胸微焦香氣
- 鑊氣招牌炒飯：大火翻炒的經典宵夜味
- 「怪怪的」：大腸、豬肝、鴨舌等經典下酒菜創意重組
- 煙燻巴斯克蛋糕：綿密×冰沙口感，帶淡淡煙燻奶香（甜點必點）
從肉食主義、異國小吃到酒吧甜點，全都一次滿足。
圖／CHAR CHAR
圖／CHAR CHAR
什麼是「CHAR CHAR」？品牌名稱背後的三重寓意
「CHAR CHAR」取自：
- 台語「赤赤」——代表火烤香氣
- 中文「恰恰」——象徵恰到火候
- 英文 CHARISMA——表達餐酒的魅力與態度
完整呈現品牌「火、味道、魅力」的核心哲學。
CHAR CHAR：重新定義台中深夜餐酒文化
CHAR CHAR Steak & BAR MOOD Taichung 透過火烤料理、多國 Tapas、世界醬料與頂尖調酒的結合，打造台中最新的深夜聚會熱點。不論是下班小酌、朋友續攤、宵夜聚餐或獨自放鬆，都能在這裡找到最對味的風景。
圖／CHAR CHAR
圖／CHAR CHAR
CHAR CHAR Steak & BAR MOOD Taichung
地址：台中市北屯區崇德十路一段 415 號
電話：04-2422-8177
飲酒過量．有害健康
