封面圖／國聯飯店
國聯飯店新亮點！「SLATE CAFE板石咖啡廳」嶄新開幕，融合國際料理創意、在地食材精神，打造城市中最「植感」的美食綠洲
台北餐飲市場再添話題新地標！國聯大飯店耗時改裝的「SLATE CAFE板石咖啡廳」以全新「植感咖啡廳」形象正式亮相，結合多國料理靈感與在地元素，為餐飲愛好者打造從早晨到夜晚的全日美食體驗。此次開幕更推出雙重優惠活動，邀請老饕品嚐夏日限定新菜，感受頂級飯店餐飲魅力。
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從晨光到幕夜，掀開城市餐桌的「味」旅行
全新板石咖啡廳由主廚陳志詳（Tin）操刀，強調「香氣、口感、視覺」三位一體的餐飲哲學，將西式技法結合亞洲風味，將每道料理打造成城市旅人的小寰宇味覺冒險。主廚Tin陳志詳以美術設計背景融合料理美學，從視覺到味覺帶給饕客多層次的驚喜體驗。他強調：「擺盤是味道的延伸，傳統技法與創意美學的結合才能成就一道難忘的料理。」
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板石咖啡廳每日早晨7點開賣早餐，午間、晚餐到下午茶時段皆提供多樣化選擇，包括麵、飯、三明治、沙拉、甜點及各式飲品，無論是早鳥商務族、下午茶迷或演唱會粉絲都能找到屬於自己的餐桌時光。
【夏季限定餐點亮點一次看】
泰式綠咖哩鮮蝦飯：海味與香料的極致交響
融合香茅、檸檬葉、手指薑及椰漿，主廚選用澎湖明蝦、東北角透抽與紐西蘭淡菜入菜，搭配泰國茉莉香米，每一口都是奢華海味的熱帶饗宴。
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韓式泡菜炒飯：柔辣與創意的完美演繹
特選在地韓人自製泡菜，搭配韓式辣醬、柚子醬和香油炒香，再加上鵪鶉蛋、香酥螃蟹及粉嫩櫻桃蘿蔔，色香味俱全，令人一吃上癮。
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和風松露涼麵：夏日限定清爽首選
主廚特製松露醬由綜合菇細末炒香融合黑松露調製，搭配細滑手工黃麵、舒肥嫩雞胸肉及五色蔬菜，香氣馥郁、口感層次分明，限供至8月31日。
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甘鯛立鱗燒：經典西餐精緻重現
外酥內嫩的甘鯛立鱗燒，以白花椰菜泥、炸酸豆和香草油佐味，無論魚鱗酥香還是魚肉鮮甜都令人難忘。
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BBQ豬肉古巴三明治：酸甜交織的手撕肉魅力
煙燻豬梅花肉細絲入味，與雙起司、高麗菜沙拉、BBQ醬熱壓融合，外酥內潤，呼應電影《五星主廚快餐車》的經典美味，絕對是輕食控必點！
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【499午間套餐，讓平日也能輕奢享受】
6月30日至8月29日，推出限定平日午間套餐，每套只要499元。從韓式泡菜炒飯、古巴三明治到多款義大利麵，再加上沙拉、飲品及布朗尼甜點，滿足商務族與饕客對質感與價格的雙重期待。
【超人氣甜點下午茶，果香與輕盈的甜蜜饗宴】
假日限定推出「果香繽紛午茶」，精緻甜鹹小點、提拉米蘇、馬卡龍和季節水果塔等多款選擇，可搭配520元咖啡或茶飲組合，或980元法國水蜜桃氣泡酒組合，與閨蜜或情人共享悠閒午後時光。
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【雙重開幕優惠活動】
點兩份主餐贈韓式蜂蜜炸雞一份（價值320元）
活動時間：即日起至8月31日
平日限定499元午間套餐
活動時間：即日起至8月29日
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【板石咖啡廳資訊】
地址：台北市大安區光復南路200號1樓
電話：02-2773-1515 #146
營業時間：早餐07:00-10:00（平日）、07:00-10:30（假日）
午晚餐11:30-22:00（最後加點20:00）
下午茶14:00-18:00
線上訂位
板石咖啡廳不僅展現台灣飯店餐飲的創新軟實力，更以多國料理元素吸引各族群消費者，透過空間與菜色的「植感」設計，打造出城市中難得的慢活饗宴場域。無論是城市居民還是旅人，這裡都是一處值得細細品味、重拾生活節奏的最佳選擇。
