封面圖／金車噶瑪蘭
台灣威士忌再創全球紀錄，餐飲業品牌價值全面升級
金車噶瑪蘭威士忌於2025年IWC國際威士忌競賽（International Whisky Competition）勇奪「威士忌世界冠軍（Whisky of the Year）」殊榮，成為首間非蘇格蘭酒廠獲此殊榮的品牌，為台灣餐飲與酒類產業樹立新的國際里程碑。此次「噶瑪蘭經典獨奏Fino雪莉桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」以97.04超高分榮獲評審一致盛讚，並同時包辦「年度蒸餾酒廠冠軍」及「年度首席釀酒師」三大獎項，彰顯噶瑪蘭在世界威士忌界的領導地位。
Fino雪莉桶再現台灣工藝之美，評審盛讚世界級佳釀
「噶瑪蘭經典獨奏Fino雪莉桶威士忌」以其濃郁雪莉桶香氣、奶油太妃糖及乳脂軟糖的甜潤口感，再加上細緻悠長的尾韻，展現極致的平衡與複雜度，獲得評審「香氣奔放、層次豐富、尾韻綿長」的高度讚譽，並以97.04高分登頂，刷新競賽評分紀錄。這款酒不僅象徵台灣對釀造藝術的極致追求，也為全球餐飲、品飲文化樹立新標竿。
首度非蘇格蘭廠奪冠，台灣餐飲品牌價值全面躍升
此次IWC競賽首次由非蘇格蘭酒廠奪冠，意義非凡，象徵台灣威士忌已在國際餐飲市場中佔有一席之地，也代表台灣餐飲業對精緻品牌價值的重視與突破。除了Fino雪莉桶威士忌外，「噶瑪蘭經典獨奏Manzanilla雪莉桶」及「Palo Cortado雪莉桶」兩款酒亦雙雙入選「2025 IWC TOP 15 Whiskies」，再一次印證台灣酒廠創新能量。
圖／金車噶瑪蘭
持續創新 推動台灣餐飲業向國際發展
噶瑪蘭威士忌自2021年起已三度榮獲「年度蒸餾酒廠冠軍」，成績亮眼，並累積超過900面國際競賽金牌，展現台灣餐飲產業精緻化與高附加價值的發展方向。金車集團董事長李玉鼎強調：「這項榮譽不僅是對噶瑪蘭的肯定，更是台灣威士忌邁向百年品牌、持續深耕國際市場的強大動能。」這項成就也間接為國內餐飲業者提供更多與國際市場接軌的契機，推動品牌走出海外，提升全球能見度。
餐飲與酒類品牌如何借勢發揮？
隨著噶瑪蘭在國際舞台屢創高峰，餐飲業者可藉由串聯在地酒類品牌、打造酒食搭配體驗，深化品牌故事與消費者情感連結，並提升餐廳與品牌的專業形象與附加價值。未來，結合地方農產與高端烈酒、跨界餐酒 Pairing 體驗，將成為台灣餐飲市場持續升級的關鍵。
【飲酒過量，有礙健康】
