經濟部公布114年5月商業營業額統計，餐飲業表現一枝獨秀，營收達902億元、年增6.5%，顯示國內內需動能持續升溫，節慶商機加上品牌創新帶動消費回流，成為零售疲軟之下的亮眼焦點。相比之下，零售業年減1.6%，批發業則小幅成長5.8%，呈現出三大類別產業分化格局。
圖／經濟部統計處
餐飲業熱度不減｜母親節＋端午連假激推營收成長
114年5月全台餐飲業營業額達902億元，年增6.5%，優於去年同期。此波成長主要來自：
- 母親節、端午連假聚餐熱潮帶動內用消費明顯回溫。
- 餐飲品牌紛紛推出應景套餐、端午聯名商品，吸引家庭與年輕族群提前預約。
- 外燴與團膳業者受惠跨境觀光與航空餐飲回溫，空廚餐點需求同步成長，年增6.8%。
此外，手搖飲與連鎖速食品牌亦同步受惠消費者回流，加上炎夏將至，飲品市場進入旺季，進一步推升整體業績表現。
📌 1至5月累計餐飲營業額達4,459億元，年增4.0%，顯示餐飲產業具穩健成長潛力，並成為國內服務業的重要撐盤角色。
零售業現兩極化：便利商店與量販強勢成長，汽車零售重挫
零售業5月營收為3,949億元，年減1.6%，表現不如預期。主因包括：
- 消費信心受經濟前景不確定性影響，民眾支出態度轉趨保守。
- 汽車產業新舊車型交替、出國人潮增加，導致汽機車零售年減高達18%。
- 高價精品如珠寶鐘錶銷售降溫，影響百貨精緻消費表現。
不過，在端午促銷與新商場加入效益帶動下，多數基礎消費零售通路逆勢上揚：
- 量販店營收年增11.5%
- 超市年增8.6%
- 便利商店年增7.3%
- 食品飲料與菸草零售年增9.4%
綜計1至5月，零售業營收達1兆9,744億元，僅年增0.1%，顯示整體零售市場進入高原震盪期，需靠節慶促銷與新場域推陳出新來維持買氣。
批發業回穩，AI與雲端需求助力成長5.8%
批發業5月營收達1兆1,409億元，年增5.8%，整體成長動能仍穩健，主因包括：
- AI與雲端資料中心建設需求激增，推動機械器具批發年增22.5%。
- 國際原物料價格回穩、企業備貨活絡，形成短期拉貨動能。
但在高價耐用品與原物料相關產業表現持續疲弱：
- 汽機車批發年減16.8%
- 建材批發年減7.6%
- 化學原料年減6.5%
- 食品與菸酒批發也因外銷下滑年減3.3%
1至5月批發業累計營收達5兆7,011億元，年增10.0%，在AI新經濟題材支撐下，仍為出口導向產業的核心支柱。
品牌差異化＋節慶操作，為逆風消費注入動能
根據市場觀察，餐飲業能在逆風中維持成長，與品牌積極推動創新與節慶行銷密切相關。例如：
- 主題快閃、跨界聯名吸引年輕消費者話題關注。
- 多數餐廳在母親節、端午等節日提前布局行銷策略，強化預訂與消費黏著度。
- 快餐與飲品業持續擴大外送服務與會員優惠機制，強化回流。
隨著暑假與七夕情人節等消費旺季即將來臨，預期餐飲市場在Q3有望持續增溫，成為支撐內需的核心產業之一。
