封面圖／I’m donut
連山下智久都狂推的日本爆紅甜甜圈品牌「I’m donut?」正式宣布進軍台灣，首店預計2025年7月於台北大安區盛大開幕！從品牌創辦故事、明星必點口味到最新開幕資訊，完整整理一次看！
I’m donut? 日本爆紅「生甜甜圈」旋風席捲台灣
源自日本福岡、風靡全亞洲的甜甜圈品牌「I’m donut?」，以獨創「生甜甜圈」口感迅速擄獲甜點控的心。自2022年創立以來，短短三年間已在東京、大阪、福岡、首爾與紐約等地開設分店，成為日本旅遊必排朝聖名店。隨著台北首店即將開幕，勢必再掀起一波甜甜圈排隊熱潮！
品牌靈魂人物平子良太（Hirako Ryota）主廚，將對烘焙的熱情投入I’m donut?的研發中，顛覆傳統甜甜圈想像，以北海道麵粉、南瓜泥及長時間低溫發酵製成布里歐麵團，呈現外酥內柔、入口即化的極致口感，成功定義「生甜甜圈」的新標準。
I’m donut?品牌故事：從義式料理到甜點革新
創辦人平子良太起初從事義式料理，後轉戰烘焙領域，旗下包含「AMAM DACOTAN」、「DACOMECCA」等高人氣品牌。I’m donut? 便是從 AMAM DACOTAN 的熱賣甜甜圈起家，因長期售罄而成立專屬品牌，主打每日現做、限量供應，成為甜點迷眼中最難買到的夢幻甜甜圈。
平子良太不僅參與食譜研發，更親自操刀門市空間設計，營造出融合味覺、視覺與敘事感的獨特品牌體驗。I’m donut? 對平子而言，不只是甜甜圈專門店，更是一場完整的藝術與文化融合之旅。
圖／I’m donut
I’m donut?台北必吃甜甜圈口味推薦
1. 原味生甜甜圈
經典代表作，口感濕潤彈牙，撒上細緻糖霜，甜而不膩，入口即化，簡單卻層次豐富，是初訪必吃入門款。
2. 開心果奶油甜甜圈
九州鮮奶油融合義大利開心果醬，濃郁堅果香氣在口中綻放，是開心果控必點夢幻口味。
3. 檸檬糖霜甜甜圈
採用每日現榨檸檬汁製作糖霜，搭配脆糖與開心果粒，酸甜平衡不膩口，夏天吃特別清爽。
4. 鹹味甜甜圈系列
創新鹹甜口味，如帕瑪生火腿佐楓糖甜甜圈，或首爾店限定海苔糖霜甜甜圈，鹹甜交織令人驚艷。
5. 各地限定口味（期待台北限定）
日本各店皆推出在地特色限定，像是福岡芝麻甜甜圈、紐約PB&J、池袋咖哩蕃茄甜甜圈，讓人期待台北店專屬口味登場。
圖／I’m donut
I’m donut?台北首店開幕資訊
- 地點：台北市大安區敦化南路一段（實際地址尚未公布）
- 預計開幕時間：2025年7月
- 引進單位：富錦樹集團
目前I’m donut? 台北店已於104人力銀行展開徵才作業，開幕倒數階段甜點迷務必鎖定官方最新公告。
