封面圖／和十Shabu
台北火鍋新勢力！由「十承十餐飲集團」打造的全新品牌「和十Shabu」，正式進駐台北市中山區松江南京捷運站旁，主打結合日式職人精神與現代科技的全新鍋物體驗，不僅採用無濃縮、無添加的高湯堅持，還引入AI智能軌道送餐系統，讓吃鍋不僅美味，更充滿未來感。
AI智能軌道送餐：打破傳統火鍋體驗
「和十Shabu」不僅重視食材的新鮮與湯底的風味，還將科技元素融入用餐流程。顧客一入座，掃描桌邊的 QR Code 進行點餐後，所有餐點將由店內設置的 AI智能送餐軌道 精準送達，無需服務人員傳遞，湯底、肉品、海鮮等直接滑行至面前，體驗感滿分。
更特別的是，「和十Shabu」設計了日式風格吧檯區域，提供私密又高效的用餐體驗，無論是獨享美味還是小聚圍爐，都能感受到高科技結合傳統美食的絕佳氛圍。
店內設置的 AI智能送餐軌道 精準送達。 圖／和十Shabu
獨創「辣味噌」鍋底 必吃推薦
店內主打四款特色湯底，其中以「辣味噌」最受矚目！這款湯底選用自製的紅味噌醬調製，搭配獨家蜜汁醬與特製辣油，呈現微辣不嗆口、層次豐富的濃厚湯底，讓人一口難忘。
其他經典鍋底還包括：
- Shabu Shabu 原味湯底：經典日式高湯，口感清爽順口。
- 壽喜燒鍋底：鹹甜交織的濃郁湯頭，最適合搭配和牛料理。
- 素湯鍋底：嚴選新鮮蔬菜熬煮，清新無負擔。
獨創「辣味噌」鍋底。 圖／和十Shabu
主餐肉品提供「Choice特選牛小排」、「M9澳洲和牛肩背」、「究好豬五花」及新鮮直送的海鮮。 圖／和十Shabu
頂級肉品與海鮮：從M9和牛到南非活鮑魚
「和十Shabu」在主餐選擇上相當豐富，特選多款頂級肉品：
- Choice特選牛小排：紋理均勻，入口即化。
- M9澳洲和牛肩背：油花細緻，嫩滑多汁。
- 究好豬五花：肥瘦適中，肉質彈牙。
圖／和十Shabu
而海鮮控更不能錯過：
- 波士頓龍蝦
- 松葉蟹腳
- 日本金目鯛
- 南非活鮑魚
所有海鮮皆新鮮直送，每一口都能嚐到來自大海的鮮甜。
多樣化吃法：日式雜炊、炒烏龍與拉麵體驗
「和十Shabu」不僅在主餐上表現出色，更提供多種創意吃法：
- 日式雜炊：清爽的 Shabu Shabu 鍋底，保留少量湯汁，將白飯煮至米粒鬆軟後加入雞蛋拌炒，撒上青蔥與海苔，溫暖療癒。
- 日式炒烏龍：壽喜燒鍋底煮至烏龍麵軟Q，拌入蛋液、柴魚片與海苔，濃郁鹹香讓人一口接一口。
- 拉麵風味麵條：特製的辣味噌湯底，搭配日式麵條煮成拉麵，香氣十足。
和十Shabu 訂位資訊
- 地址：台北市中山區南京東路三段29號1樓
- 電話：02-2515-8890
- 營業時間：11:30 ~ 21:30
圖／和十Shabu
