封面圖／饗賓集團
隨著春季來臨，火鍋控有福了！人氣麻辣鍋品牌**「小福利麻辣鍋」** 宣布湯底全新升級，四款風味湯底正式登場。經典麻辣湯底 以24種中藥材 熬煮，讓辣度更溫順、麻香更醇厚；醇香雞湯 以整隻老母雞慢燉，入口濃郁且回甘；適合搭配海鮮的鮮香汕頭 湯底，則以祕製海鮮乾貨增添鮮甜味，而輕舒番茄 則酸甜爽口，滿滿番茄營養與蔬果精華，四款升級湯頭滿足不同鍋物愛好者的味蕾。
此外，店內嚴選澳洲熟成和牛極霜、美國Prime霜降牛、西班牙伊比利豬五花、台灣究好豬梅花 等高級肉品，再搭配澎湃的創意百匯，包含職人炙燒握壽司、經典炸物、當季新鮮蔬菜、主題開胃小食，提供超越傳統火鍋店的奢華享受。想在這個春天來場暖胃又豪華的鍋物盛宴？「小福利麻辣鍋」全台四間門市等你來開鍋！
四大升級湯底亮點，打造更醇厚風味
1. 經典麻辣：24種中藥材熬製，辛香濃郁
「小福利麻辣鍋」的經典麻辣湯底再進化！採用牛骨、牛碎肉高湯打底，融合橙皮、丁香、桂皮、甘草、八角、草果、燈籠椒、白荳蔻 等24種中藥材，以黃金比例調配，使湯底入口溫醇順口，微麻帶辣但不嗆口。此外，獨家炒製豆瓣醬 讓辣度更溫潤，每一口都能感受到辛香層次，鴨血與豆腐則吸附飽滿湯汁，軟嫩細膩，是饕客必點鍋底之一。
「小福利麻辣鍋」的經典麻辣湯底，以能喝下肚的〈經典麻辣〉。 圖／饗賓集團
2. 醇香雞湯：整隻老母雞燉煮，金黃湯底溫潤滋補
適合不吃辣的顧客，這款湯底以老母雞、雞架、洋蔥、枸杞、八角與花椒粒 慢火細熬，湯頭金黃濃郁且不油膩，帶有雞湯獨特的醇厚香氣。無論涮煮鮮甜蔬菜，還是搭配各式肉品，都能品嚐到湯底與食材交織的美好風味。
3. 鮮香汕頭：祕製乾貨增鮮，海鮮最對味
「汕頭火鍋」湯底擁有獨特的甘甜口感，小福利麻辣鍋特別選用大骨湯底與在地新鮮蔬果 細火慢熬，並加入秘製海鮮乾貨，使湯頭帶有自然鮮美氣息。適合涮煮各類海鮮，如蟹腳、東石蚵仔、軟絲、扇貝，讓鍋物風味更上一層樓。
4. 輕舒番茄：酸甜爽口，充滿番茄與蔬果營養
春天適合清爽湯頭，「輕舒番茄」以在地新鮮番茄與蔬果 慢火熬煮，熬出番茄自然的酸甜與蔬菜的清甜，讓湯底更具層次感。無論搭配牛肉、豬肉或海鮮，都能帶來不同的風味體驗，是輕盈系火鍋控的最佳選擇。
「小福利麻辣鍋」輕舒番茄湯底，以在地新鮮蔬果細火慢熬而成。 圖／饗賓集團
頂級肉品嚴選，澳洲熟成和牛極霜登場
好湯頭當然要搭配頂級肉品，「小福利麻辣鍋」精選多國高品質肉品，讓顧客享受最佳涮煮體驗：
- 澳洲熟成和牛極霜：肉質細嫩，油花均勻，輕涮5秒即呈現粉嫩色澤，入口即化。
- 美國Prime霜降牛：油花豐富，口感扎實，適合搭配經典麻辣湯頭。
- 西班牙伊比利豬五花：油脂分布細膩，口感鮮甜，適合搭配輕舒番茄湯頭。
- 台灣究好豬梅花：來自雲林的優質豬肉，肉質Q彈不膩口。
- 特選小羔羊：肉質鮮嫩，獨特羊脂香氣與麻辣湯頭完美融合。
創意Buffet百匯料理，從開胃菜到甜點一次滿足
「小福利麻辣鍋」不僅提供高品質鍋物，還設置多元創意Buffet餐檯，讓顧客在享用火鍋的同時，也能大快朵頤其他特色料理：
- 職人炙燒握壽司：現場手作，每一口都能感受到醋飯與鮮魚的完美結合。
- 台式經典炸物：包含鹹酥雞、炸豆腐等，搭配胡椒鹽更添風味。
- 當季新鮮時蔬：多款蔬菜任選，搭配不同湯底品嚐不同滋味。
- 主題開胃小食：隨季節變換菜色，提供多種驚喜美味。
門市資訊與價格
「小福利麻辣鍋」全台共有4間門市，分別位於： 📍 中和環球購物中心 📍 新店小碧潭京站 📍 桃園中茂新天地 📍 竹北遠東百貨
餐價資訊（另加收10%服務費）：
- 平日午餐 $798
- 平日晚餐 $898
- 假日全天 $998
