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TasteAtlas評選全球百大最難吃食物，中西文化差異引發話題
全球美食平台 TasteAtlas 在近期揭曉了 2025 年度「全球百大最難吃食物」榜單，其中不乏令人意想不到的經典菜餚，包括瑞典的「血煎餅」高居榜首，而亞洲傳統糕點「中秋月餅」則意外躋身第 25 名，引發廣泛討論。
血煎餅奪冠，「血餃子」與「披薩漢堡」緊追其後
名列榜首的瑞典「血煎餅」（Blodplättar）以滿分 5 分僅獲得 1.6 分的評價，成為年度「最雷」料理。這道傳統北歐菜餚將動物血混入煎餅麵糊中，煎成薄片，顏色呈深褐，口感介於可麗餅與餅乾之間。排名第二的「血餃子」（Blodpalt）同樣來自北歐，第三名則是瑞典的「Calskrove」，這道料理將漢堡與薯條塞入披薩餃內，被評為過於油膩且口感混亂。
亞洲經典食物榜上有名：中秋月餅排第 25 名
令人意外的是，象徵團圓與節慶的中秋月餅也入列，位居榜單第 25 名。月餅的多層次甜膩口感和多樣化內餡，如蛋黃蓮蓉、豆沙、棗泥等，雖為華人珍視的傳統美食，卻成為許多外國人難以接受的「挑戰性甜點」。
其他入榜的亞洲料理還包括：
- 拿坡里義大利麵（第 75 名）：在日劇《初戀》中走紅的異國改良版料理。
- 皿烏龍麵（第 90 名）：日本傳統烏龍麵料理，因醬汁與麵體比例被批評不佳。
- 紅豆飯（第 96 名）：被部分消費者形容為「甜鹹混亂」的滋味。
文化與味覺的衝突：為何經典美食被視為「難吃」？
榜單揭示了文化與飲食偏好的深層次差異。例如，英國的「鱔魚凍」（jellied eels），作為 18 世紀倫敦東區的平民美食，雖因獨特的口感和外觀遭到批評，但在當地仍有支持者。
專家認為，食物的評價往往受到文化背景、味覺記憶和個人經歷的影響。對華人來說，月餅象徵著節慶的團圓與溫暖，而對外國人來說，其豐富內餡與濃郁口感卻成為無法適應的「味蕾挑戰」。
美食的主觀性：從榜單中發現文化的多樣性
這份榜單提醒我們，美食是主觀的，每道菜背後都承載著文化的歷史與情感價值。當某些料理被視為「難吃」時，不妨帶著開放的態度去嘗試。正如 TasteAtlas 團隊所言，挑戰味蕾界線，或許能在陌生滋味中找到意外的驚喜。「全球百大最難吃食物」榜單的出爐，不僅挑戰了人們對美食的刻板印象，也讓我們反思飲食文化的多樣性。當下一次遇到榜上有名的菜餚時，試著用開放的心態去感受，或許會發現另一種美味的可能性。
