封面圖／Ferme La Terre 美瑛
國際餐飲布局！北海道名店首度跨海，瞄準台灣伴手禮經濟
在台日觀光交流熱絡之際，來自日本北海道美瑛地區的知名洋菓子品牌 「Ferme La Terre 美瑛」，正式宣布於今年冬天首度登陸台灣市場。此舉不僅為台灣甜點界帶來一股純正的北海道風潮，更展現了日本高端伴手禮品牌積極布局海外市場的策略。
「Ferme La Terre 美瑛」在日本以堅持使用北海道在地優質食材、減少添加物以及強調手作工法聞名，其產品高度體現了日式甜點對原物料與製程的極致要求，深受日本消費者喜愛。品牌選擇以百貨快閃店形式試水溫，目標鎖定對品質敏感、追求新鮮感的高端甜點愛好者與伴手禮買家。
圖／Ferme La Terre 美瑛
招牌「奶油起司夾心餅」解析：從產地到製程的風味堅持
「Ferme La Terre 美瑛」的招牌商品 「奶油起司夾心餅」 將是本次快閃店的主力。這款餅乾的成功，奠基於品牌對優質乳製品的掌握：
- 原料溯源： 品牌的核心競爭力在於能夠使用北海道美瑛牧場的頂級鮮奶與奶油，確保產品帶有最純正、濃郁的奶香。
- 製程工藝： 夾心餅乾追求外層的酥脆與內餡的輕盈平衡，其奶油起司內餡強調不膩口、入口即化的細膩口感。
本次登台共推出三款精選明星口味，除了經典風味，更特別引進美瑛本店限定品項，滿足台灣甜點迷對「原汁原味」的期待：
| 口味名稱 | 內餡組成 | 風味特色 |
| 雙重起司 (經典原味) | 奶油乳酪 (Cream Cheese) + 馬斯卡彭 (Mascarpone) | 濃郁奶香、口感輕盈，北海道風味的極致呈現。 |
| 洋槐蜂蜜與蘋果 | 北海道洋槐蜂蜜、蘋果果醬 | 香氣清甜，酸甜適中，創造清爽的味覺層次。 |
| 生巧可可脆片 | 61% 苦甜巧克力、脆片 | 苦甜平衡，口感豐富，鎖定追求大人系巧克力的客群。 |
百貨佈局策略：鎖定頂級地標，創造節慶送禮話題
「Ferme La Terre 美瑛」的台灣首波快閃活動，選擇在台北兩大指標性百貨公司舉行，此策略性選址顯示品牌期望最大化曝光度，並利用百貨人潮搶攻年末及年初的送禮商機：
- 首站： 2025 年 11 月 21 日起，SOGO 忠孝館。
- 第二站： 2025 年 1 月，新光三越信義新天地 A8 館。
在台灣甜點市場競爭激烈的情況下，日式洋菓子的進入，通常能透過其精緻包裝與「來自日本」的獨特光環，快速建立高端伴手禮的形象。隨著農曆新年與情人節將近，「Ferme La Terre 美瑛」有望成為台灣高端甜點與送禮市場的強力競爭者。
