封面圖／千秋商店
台南府東街再添一顆璀璨明珠！榮獲 2024日本IDPA國際先鋒設計大獎 的清酒吧 「千秋商店」，以日式侘寂美學為主軸，結合難得一見的夢幻清酒與五星飯店主廚特製下酒菜，成功打造出一處靜謐又富有質感的品酒空間，成為清酒迷不可錯過的朝聖地。
府東街上的清酒珍寶：結合侘寂美學與清酒文化
位於台南東區的府東街，以其靜謐氣氛和文青氛圍聞名。「千秋商店」坐落其中，周圍環繞著如「毛蔬 亞洲蔬食」、古蹟改建的「離塵藝廊」等地標性店家，讓這條街成為台南文藝愛好者的必訪之地。
千秋商店內部設計由設計師 Polly 與植栽設計師 Judy 操刀，採用侘寂風格，將大量空間留給植栽，搭配燈光投射，營造出如同藝廊般的美感。細緻的空間設計與傳統清酒文化相得益彰，讓每位賓客在此都能感受到視覺與味覺的雙重享受。
圖／千秋商店
圖／千秋商店
珍稀清酒盛宴：滿足清酒迷的夢幻逸品
千秋商店以其精挑細選的日本酒陣容聞名，涵蓋多款清酒界的明星酒款，包括：
- 大嶺酒造：潮牌清酒，兼具設計感與頂級風味。
- 瀨戶酒造店：難以入手的大獎酒款，清酒愛好者的夢幻逸品。
- 新政酒造：限量直送的神級清酒。
- 鍋島（富久千代酒造）：知名清酒品牌，深受市場青睞。
搭配爵士樂聲，選用如「能作」暖酒壺等精美酒器，讓品酒體驗更顯格調。
圖／千秋商店
圖／千秋商店
五星主廚下酒菜：專業侍酒帶來味蕾驚喜
「千秋商店」不僅有絕佳清酒，更邀請具五星飯店經歷的主廚 Wilson 廖峰毅 掌廚，設計出專為清酒搭配的小菜選項。Wilson 廖主廚同時具備唎酒師資格，能將菜餚與清酒的搭配效果發揮到極致。
此外，「千秋商店」還不定期與其他品牌合作推出限量餐酒料理，並舉辦主題餐酒會與清酒派對，結合創意與互動，讓每次造訪都有新鮮感受。
圖／千秋商店
圖／千秋商店
圖／千秋商店
餐酒資訊與地址
- 地址：台南市東區府東街34號
- 營業時間：週二至週六 15:00～23:30（週日、週一公休）
- 清酒價格：單杯約 300～520 元
- 電話預約：0911-185-237
體驗「千秋商店」 的侘寂空間，享受珍稀清酒與五星主廚下酒菜的完美搭配，品味一場專屬於台南的清酒文化饗宴！
