封面圖／舊振南餅店
邁向136周年的百年品牌 舊振南，正式揭開《漢餅．展 Rich Flavor．Rich Tradition》的序幕，這場在 舊振南漢餅文化館 舉辦的常設展，以文化為核心，結合教育、永續與五感互動體驗，重新定義漢餅文化，讓傳統滋味融入現代生活，成為台灣文化傳承與創新的重要推手。
用永續打造「食」的文化旅程：舊振南的136年堅持
自2016年成立漢餅文化館以來，舊振南以八年時間推動文化傳承與社會參與，成功吸引超過10萬人次參觀，並舉辦近200場藝文活動，讓漢餅成為台灣生活禮俗的代名詞。此次常設展以永續發展目標（SDG4）為核心，特別針對學童推廣食育教育，實現「優質教育」與「文化多樣性」的結合，並以一系列深度體驗展現漢餅文化對永續發展的貢獻。
展覽不僅展示台灣的禮俗與飲食文化，還強調循環經濟與環境友善的理念，體現舊振南在黃金級綠建築中的永續實踐，讓每位參觀者都能從味覺、視覺與體驗中重新認識漢餅。
舊振南漢餅文化館。 圖／舊振南餅店
展覽亮點一：漢餅五感體驗與互動遊戲
四大展區 從入口的「生命餅牆」開始，呈現漢餅與生命禮俗的緊密連結。展覽空間以木質調的當代設計烘托出漢餅的溫暖本質，涵蓋以下重點亮點：
- 儀式祝福原音重現：傳統漢餅的祝福語彙以聲音與影像重現，展現文化底蘊。
- 敲餅互動體驗：參觀者可親手敲製漢餅，體驗傳統糕餅製作的趣味與精緻。
- 斤兩文化互動遊戲：解析糕餅產業特有的斤兩文化，讓傳統與現代接軌。
- 餅紋祝福卡製作：現場手作專屬餅紋祝福卡，寓意吉祥，將文化記憶帶回家。
漢餅五感體驗。 圖／舊振南餅店
展覽亮點二：《禮俗臺灣．百年時光》巨幅畫作重磅登場
全場最吸睛的焦點莫過於 長七公尺的巨幅畫作《禮俗臺灣．百年時光》。由新銳藝術家徐丹語耗時三年完成，畫作以台灣傳統禮俗為主題，展現飲食與文化的深厚交織。畫作已於2024年台北國際書展亮相，並計劃前往波隆那、首爾、法蘭克福等國際書展展出，讓台灣漢餅文化走向世界。
畫作亦同步出版文化繪本，以公益銷售方式捐出50%銷售收入，支持偏鄉學童食育教育，為文化永續貢獻一份心力。
巨幅畫作《禮俗臺灣．百年時光》。 圖／舊振南餅店
展覽亮點三：親手製作的「漢餅禮程」體驗
舊振南以常設展為平台，邀請來自高雄特偏、極偏學校的600位學童走進漢餅文化館，參與製作體驗，讓下一代接觸漢餅的傳統意涵與祝福文化。未來計劃擴及更多學校，藉由文化教育串聯下一代，累積永續文化影響力。
