封面圖／開飯川食堂
「開飯川食堂」宣布與韓國實境料理節目《黑白大廚》人氣主廚、被譽為「港點女王」的鄭智善聯手，將於2025年2月20日推出兩款全新神祕料理。本次跨國合作首次復刻節目中人氣爆棚的招牌菜品，同時也融入台灣與川味美食精髓，讓粉絲與饕客一同見證創新中菜的絕妙融合。
鄭智善首度海外聯名合作 聚焦台式川菜創新詮釋
韓國知名廚師鄭智善憑藉**《黑白大廚》節目走紅，她在節目中以細膩技法與創意巧思展現「乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊」**等多道精緻料理而廣受好評，成功圈粉無數美食愛好者。本次與台灣人氣川菜品牌「開飯川食堂」的聯名，是她首次與海外品牌合作。
鄭智善表示：「這次合作非常特別，讓我有機會從開飯團隊中汲取新的靈感。」她提到，自己印象最深刻的是「開飯川食堂」以細膩手法將川菜融入台灣當地口味，尤其是她偏愛的**〈泡椒皮蛋豆腐〉**，以香Q皮蛋和嫩滑豆腐為基底，搭配特製紅油與泡椒，酸辣開胃又層次豐富，是她在韓國較少接觸到的風味。
「港點女王」鄭智善海外聯名首發在「開飯川食堂」，預告神祕料理即將開賣。 圖／開飯川食堂
跨國研發創意迸發 「開飯川食堂」推雙款神祕料理
「開飯川食堂」的研發團隊表示，這次與鄭智善合作，從食材挑選到調味比例都經過反覆討論與實驗，並將韓國風味與川菜的辣、麻、鮮、香結合，試圖帶來不同以往的味覺驚喜。雙方團隊在激盪之下，設計出兩款神祕料理，將於2月20日的新品上市記者會中揭曉，勢必掀起川菜新熱潮。
港點女王加持！2月20日揭曉美味新體驗
「開飯川食堂」全台32間分店，涵蓋雙北、桃園、新竹、台中、台南等地，長期以來以麻辣鮮香為特色，吸引廣大消費族群。本次聯名推出的神祕料理，不僅是粉絲期待已久的亮點，餐廳內更將同步推出主廚推薦甜點，讓饕客盡情體驗從前菜到甜點的美味盛宴。
此外，餐廳預告將於活動期間內提供限定套餐，只要到店消費並完成社群打卡分享，還有機會獲得餐廳推出的限定周邊或折扣優惠。
【開飯川食堂 X 鄭智善 聯名活動資訊】
📅 新品揭曉：2025年2月20日
📍 全台門市推出：開飯川食堂雙北、台中、台南、高雄等32家分店
🎉 聯名限量菜單：兩款神祕料理＋甜點推薦同步上市
