封面圖／刁民酸菜魚
酸菜魚市場龍頭刁民酸菜魚再創里程碑，宣布進軍南台灣，將於2025年4月在高雄裕誠路正式開幕全台最大旗艦店！從台中逢甲的第一家店開始，刁民酸菜魚靠著鮮香濃郁的高湯、秘製台灣酸菜、嫩滑的烏鱧魚片，以及超吸睛的特色菜色，迅速崛起成為酸菜魚迷的首選。如今，高雄首店不僅延續品牌一貫的街邊店溫暖氛圍，更將以112坪的大空間與挑高5米的設計，打造更舒適的用餐體驗，讓饕客們期待不已。
刁民酸菜魚南進大突破！高雄裕誠路迎全台最大旗艦店
刁民酸菜魚自2019年在台中逢甲開設首店以來，迅速在酸菜魚市場掀起風潮，短短6年內於台中與台北開設6家分店，奠定酸菜魚品牌的領軍地位。每道菜品不僅充滿創意，還讓人一試成主顧，從龍骨熬製的濃郁高湯到滑嫩鮮甜的烏鱧魚片，再加上招牌菜「完美蝦滑」與話題滿滿的「硬硬的炸雞雞」，無一不讓人念念不忘。
圖／刁民酸菜魚
這次南下選址高雄裕誠路，刁民酸菜魚選定黃金地段，將五金百貨改造為特色餐廳，打造約112坪挑高5米的大空間，提供寬敞舒適的用餐環境。品牌創辦人張棟樑透露，高雄首店將以更貼近街邊店的親切氛圍，結合全新旗艦設計，為南台灣饕客呈現更具溫度與質感的酸菜魚盛宴。「我們希望這家旗艦店能成為高雄美食圈的亮點，帶給消費者無與倫比的用餐體驗。」張棟樑表示。
酸香撲鼻、鮮嫩滿分！一鍋酸菜魚的極致享受
刁民酸菜魚以秘罈醃製的酸菜與精挑細選的烏鱧魚片為靈魂，搭配層次豐富的酸香湯底，每一口都讓人齒頰留香。除了招牌酸菜魚，特色菜單上的「完美蝦滑」與「硬硬的炸雞雞」更是用餐必點，讓美味與趣味兼具。
高雄旗艦店的開幕，不僅延續了品牌對食材品質的堅持，更進一步提升用餐環境與服務，讓消費者在品嘗美味的同時，也能感受到賓至如歸的溫暖氛圍。
2025年4月，我們裕誠路見！用酸菜魚迎接新一年好運
無論是酸菜魚的忠實粉絲，還是想一探刁民酸菜魚魅力的新朋友，高雄旗艦店開幕都不容錯過。從酸香濃郁的湯頭到滿滿心意的空間設計，這次的南下開店無疑是刁民酸菜魚邁向新高度的重要一步。快標記你的高雄朋友，一起鎖定2025年4月，到裕誠路與全台最大旗艦店來場酸菜魚的盛宴！
地址： 高雄市裕誠路
開幕時間： 2025年4月
招牌菜推薦： 酸菜魚、完美蝦滑、硬硬的炸雞雞
