封面圖／COVA
百年傳奇：COVA 的輝煌歷史與名人緣分
COVA 成立於 1817 年，第一家店位於米蘭斯卡拉劇院旁，早期即是名流雲集的社交沙龍。著名音樂家威爾第、普契尼及文豪海明威等人，都曾是這家甜點名店的座上賓。以其手工巧克力、經典蛋糕及咖啡聞名，COVA 不僅成為義大利甜點的代表，更是米蘭的必訪地標。
2013 年，COVA 被國際奢侈品集團 LVMH 收購，品牌發展進一步國際化，將米蘭的甜點工藝推廣至全球。
重返台灣：信義區門市 2025 年揭幕
根據近期人力銀行的徵才公告顯示，COVA 的新代理商已啟動籌備工作，計劃於 2025 年 4 月在台北信義區開設全新門市。這將是 COVA 自 2019 年撤出台灣後的首次回歸。
COVA 曾於 2016 年首次進駐台灣，首間門市設立於微風信義，以義式經典甜點和高品質咖啡為主打，然而僅營運三年便因經營策略調整退出市場。此次回歸，預計將帶來更多精緻甜點與全新的品牌體驗。
義式經典甜點回歸：美食愛好者引頸期盼
隨著消息傳出，許多甜點迷對於 COVA 重返台灣充滿期待。特別是品牌的手工巧克力、傳統提拉米蘇和招牌 Sacher 蛋糕等，皆是過去台灣市場廣受好評的經典品項。此外，COVA 擅長結合義式甜點與咖啡文化，打造高雅精緻的用餐氛圍，未來新門市的設計與體驗也備受關注。
奢華甜點的未來藍圖：COVA 的品牌野心
隨著 LVMH 集團的支持，COVA 在全球市場持續拓展，近年來已進駐香港、東京、新加坡等亞洲城市，並成功吸引國際消費者的目光。台灣市場的重啟，顯示品牌對亞洲甜點市場的高度重視。
COVA 此次回歸，不僅是義大利甜點文化的一次傳承，更象徵台灣市場對於精緻美食需求的再度提升。品牌未來是否能在競爭激烈的市場中再創佳績，值得持續關注。
