封面圖／Japan Shopping Now
日本冷凍技術公司「えだまめ」旗下的創新產品——將日本酒與冰淇淋完美結合的「Sakeice」，正式進軍國際市場，並選擇台灣作為其首個海外生產基地。這一計劃預計在今年內實現量產，並將每年生產約10萬個冰淇淋，供應台灣及整個亞洲市場。這不僅是Sakeice全球擴展的重要一步，亦為台灣消費者帶來與眾不同的日本酒甜品體驗。
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Sakeice：結合日本酒文化與冰淇淋的創新產品
Sakeice自2020年推出以來，迅速受到市場歡迎。這款獨特的冰淇淋產品將濃郁的日本酒風味與香甜的冰淇淋融合在一起，為消費者提供了前所未有的味覺享受。Sakeice使用足量的日本酒作為主要原料，因此具有較高的酒精度數，使冰淇淋在甜美的口感中帶有微醺的酒香。這一創新設計打破了傳統甜品的界限，吸引了眾多對日本酒及獨特甜品感興趣的消費者。
Sakeice的口味不僅限於傳統的清酒，還包括利久酒的變化，並推出了不含酒精的版本，讓不喜歡飲酒或不適合飲酒的消費者也能享受其特別的風味。這款產品自推出以來，在日本市場取得了驚人的成功，2023年8月，Sakeice的銷售額已佔公司總銷售的15%。其火爆程度使公司決定將這一產品推向國際市場，台灣成為了其海外擴展的重要首站。
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日本酒冰淇淋專賣店的成功與Sakeice的國際拓展
Sakeice作為首家專門銷售日本酒冰淇淋的品牌，其在日本的專賣店已經成為東京的熱門地標之一。2023年，Sakeice在東京八重洲的「YANMAR TOKYO」大樓開設了第二家店鋪，設有內用餐區，成為當地居民和遊客體驗日本酒文化與冰淇淋結合的絕佳場所。這些成功的門店不僅提供各種不同酒精濃度的冰淇淋，還有專為兒童及不喝酒的消費者設計的無酒精選項。
Sakeice的魅力在於其創新的口味選擇，並透過與全日本各地酒窖的合作，將日本酒的多樣性與可能性帶給更廣泛的消費者。Sakeice讓消費者不僅能品嚐到美味的甜品，還能藉由這一體驗深入了解日本酒文化，讓冰淇淋成為了推廣日本酒文化的一個有趣入口。
台灣市場的高接受度：海外擴展的理想地點
Sakeice選擇台灣作為其首個海外生產基地，並非偶然。自2022年Sakeice開始向台灣出口以來，當地消費者對日本酒和冰淇淋結合的創新產品反應熱烈。由於台灣市場對日式文化、食品的高度接受與喜愛，Sakeice認為這裡是品牌進行海外拓展的理想起點。
為進一步滿足台灣消費者對Sakeice產品的需求，Sakeice決定與台灣的合作夥伴成立合資公司，並在台灣本地開始生產。這不僅能提升產品的供應速度，還能根據亞洲市場的口味需求進行調整和創新。預計每年將生產10萬個Sakeice冰淇淋，供應台灣及其他亞洲國家，將日本酒冰淇淋的獨特魅力推向更廣闊的市場。
結合冰淇淋與酒文化：Sakeice的全球願景
Sakeice不僅是單純的冰淇淋產品，它更代表著日本酒文化與現代飲食方式的完美結合。透過與全日本的酒窖合作，Sakeice將不同產區、不同風味的日本酒融入冰淇淋中，讓消費者在每一口中都能品味到日本酒的精髓。這款產品的誕生，為喜愛日本酒的群體提供了一個全新的體驗方式，同時也為不熟悉日本酒的消費者創造了接觸和探索的機會。
Sakeice的國際擴展不僅限於台灣，未來還計劃進軍其他亞洲國家以及歐美市場，將日本酒冰淇淋的獨特體驗帶給全球各地的消費者。通過這一創新產品，Sakeice希望能夠進一步推動日本酒文化在全球的普及，並為世界各地的消費者提供更豐富的味覺選擇。隨著Sakeice進軍國際市場，並選擇台灣作為首個海外生產基地，這款結合日本酒與冰淇淋的創新甜品將在亞洲市場掀起新一波的美食熱潮。台灣消費者即將迎來這場味覺盛宴，感受濃郁的日本酒香與冰淇淋的甜美交織。
作為日本酒文化的代表之一，Sakeice將持續與各地酒窖合作，探索日本酒在現代甜品中的更多可能性，並透過這一產品將日本獨特的酒文化傳遞到全球。隨著台灣工廠的投產，Sakeice的亞洲市場擴展正式啟動，讓我們共同期待這款美味冰淇淋在全球市場的精彩表現。
