封面圖／白種元
韓國知名餐飲品牌本家BORNGA韓式燒肉，由韓國食神白種元創立，2022年正式進駐台北東區，旨在為台灣消費者帶來最正宗的韓式美食體驗。白種元不僅是多個餐飲品牌的創辦人，更是Netflix韓國綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》的評審，該節目迅速在國際間走紅，讓白種元的名聲更加響亮。
以正宗韓國味為核心：從醬料到技術無一妥協
「本家BORNGA」這個名字象徵著韓國最原始的家常風味。為確保餐點的正宗性，本家特別從韓國進口多達16種獨家醬料，並邀請專業韓籍師傅培訓台灣的餐廳員工，讓每一道料理都完美呈現出傳統韓式風味。
白種元的烹飪理念強調易於複製且味道穩定，這使得他的餐飲品牌在短短幾年內迅速擴展。如今，他在全球擁有超過2300家餐廳，其中包括在中國、日本及美國的100多家海外分店。本家BORNGA作為其核心品牌之一，以燒肉和正宗韓式料理為主打，將韓國地道的味道帶到了台灣。
招牌菜色亮點：專利級燒肉技術「吾桑格」震撼味蕾
本家BORNGA的招牌燒肉「白種元吾桑格」（Woo Samgyup）是一道特別申請專利的菜色。這道牛五花燒肉採用獨特的橫切技術，將牛肉切成薄片，以便迅速入味並保持鮮嫩的口感。搭配特製的「本家秘醬」，微酸的青檸香氣巧妙地襯托出牛肉的甜美與豐富口感。這道菜不論是單吃還是搭配生菜，都能展現韓式燒肉的獨特風味。
此外，本家的牛肉年糕末餅和由牛骨熬煮的牛肉水冷麵，也是餐廳的必點招牌。牛肉年糕末餅的細膩口感與水冷麵的清爽滋味，充分體現了韓式料理的精髓，讓每一位顧客都能品嘗到道地的韓國美食。
「白種元吾桑格」是一道申請專利的菜色。 圖／本家BORNGA韓式燒肉
白種元的餐飲帝國：從「元祖包飯」到國際連鎖
白種元的餐飲事業始於1993年，當時他在首爾開設了首家餐廳「元祖包飯」。經過數十年的耕耘，他的事業版圖迅速擴展，創立了多個餐飲品牌，包括「本家」韓式料理、「香港飯店」中餐連鎖、「白氏啤酒」等。他的餐飲連鎖品牌遍布全球，並且以簡單易做、穩定口味的菜品為特色，讓更多人能輕鬆享受韓國料理。
白種元的成功不僅來自於他的經營策略，更在於他對烹飪的熱情和對味道的嚴格要求。如今，台灣的消費者可以在本家BORNGA享受到來自韓國的正宗燒肉和多樣化的韓式料理，體驗如同在韓國本地用餐的感覺。
本家BORNGA韓式燒肉：台北東區的美食新地標
本家BORNGA不僅以精緻的韓式料理吸引顧客，還打造了溫馨舒適的用餐環境，讓人宛如回到韓國老家用餐。位於台北東區市民大道的本家BORNGA，以高品質的服務和菜品為核心，迅速成為當地美食愛好者的熱點。無論是想要享受經典韓式燒肉，還是品嚐地道的韓國小吃，本家BORNGA都能滿足顧客的需求。
本家BORNGA韓式燒肉
- 地址：台北市大安區市民大道四段102號
- 訂位電話：02-27525358
