Golden主廚林明健。 封面圖／Golden
米其林星級主廚林明健攜手拾楀餐飲創辦人曾柏憲，共同於台北麗晶精品B2推出輕奢餐飲品牌「Golden」。以法式料理技法融合東方風味，「Golden」創造了層次豐富的創意亞洲料理，並搭配侍酒師精選的單杯香檳，為賓客提供全天候的美食饗宴。
無界創意料理：法式技法搭配當季東方食材
林明健主廚將法式烹飪技法融入亞洲元素，帶來多重層次的無界創意料理。菜單選用來自法國、日本及台灣的當季優質食材，呈現出法式風味和熟悉的東方風味。餐廳以單點方式供應，適合午餐和晚餐輕鬆聚餐。每日開瓶多款香檳及紅白酒，讓賓客可以隨心搭配餐點，增添用餐樂趣。
必點推薦：
巨峰葡萄吐司
炭烤酸裸麥麵包上塗滿瑞可塔乳酪和薑味葡萄醬，搭配新鮮的巨峰葡萄與綠葡萄，帶來濃郁奶香與酸甜層次。
巨峰葡萄吐司。 圖／Golden
煎小卷
剝皮辣椒入味成莎莎醬，搭配澎湖小卷、筊白筍、韭菜等，口感豐富，展現台灣在地風味。
海鮮脆片丼
馬鈴薯脆片取代米飯，搭配日本黑鮪魚、魚子醬、玉子燒及紫山藥，增添多層次的口感，可加選馬糞海膽提升海鮮風味。
海鮮脆片丼。 圖／Golden
香料烤土魠魚
使用薑黃、香茅等東南亞香料醃製澎湖土魠魚，烤至外脆內嫩，搭配咖哩葉香氣，口味濃郁。
香料烤土魠魚。 圖／Golden
日本A5和牛
煎至三分熟的A5和牛菲力，搭配壽喜燒芥末醬與紅心地瓜脆餅，口感豐富，提升和牛鮮甜。
日本A5和牛。 圖／Golden
蜂蜜奶油吐司
靈感來自蘭姆葡萄餅乾，以三溫糖烤焦吐司配馬斯卡彭奶霜和白蘭地酒漬葡萄，搭配草本苦酒風味咖啡冰淇淋，成為大人口感的甜點。
蜂蜜奶油吐司。 圖／Golden
烤棉花糖巧克力
主廚改良經典S’more，巧克力餅乾夾蛋白霜與消化餅碎，配迷迭香橄欖油冰淇淋與檸檬泡泡凍，酸甜平衡暖甜口感。
烤棉花糖巧克力。 圖／Golden
現代輕奢空間：金色主題演繹舒適氛圍
「Golden」餐廳採金色主題設計，從大廳的漸層色地毯到灰白色調的開放式廚房，每一處都充滿了現代輕奢的氣息。空間搭配灰藍色家具與明亮的廚房設計，讓賓客在舒適環境中欣賞廚師的料理過程，體驗法式與東方結合的創新料理。
GOLDEN 餐廳資訊
- 地址：台北市中山北路二段39巷3號 麗晶精品B2
- 電話：02-2523-5535
- 營業時間：午餐 11:30-14:30｜晚餐 18:00-21:30（每週二公休）
空間搭配灰藍色家具與明亮的廚房設計。 圖／Golden
