台北訊 — 根據經濟部統計處最新數據顯示，台灣餐飲業6月份營業額達到870億元，較去年同期增長6.8%。這一增長主要得益於端午假期、謝師宴聚餐以及夏季高溫帶來的商機，推動了餐館和飲料店的需求。
餐館和飲料店雙雙增長6.6%
經濟部統計處指出，6月餐館及飲料店的營業額均較去年同期增長了6.6%。端午節假期期間，許多家庭選擇外出聚餐，加上謝師宴等聚餐活動的增多，使得餐館營業額大幅提升。同時，夏季高溫刺激了冰飲品的需求，飲料店的銷售額也相應增加。
外燴及團膳承包業增長10.8%
外燴及團膳承包業在6月也表現不俗，營業額較去年同期增長了10.8%。這一增長主要歸因於航餐銷售的持續增加。隨著國內外旅遊活動的恢復，航空餐飲需求回升，帶動了相關服務的營收增長。
上半年營收創歷年同期新高
經濟部統計處的數據顯示，2024年上半年台灣餐飲業的總營業額達到5,158億元，創下歷年同期新高，年增長率為5.1%。這一數據反映出餐飲業在經歷疫情影響後，正在穩步復甦並持續增長。
夏季商機帶來增長動能
經濟部統計處表示，6月的增長得益於多重因素。首先，端午假期是家庭聚餐和外出用餐的高峰期，各類餐館推出的促銷活動和特別菜單吸引了大量顧客。此外，謝師宴作為傳統習俗，進一步帶動了餐飲需求。
夏季高溫也是一大推動因素。冰飲品和冷飲的需求大幅增加，各類飲料店的營業額隨之提升。不僅如此，冷飲和冰品成為夏季消費的主力商品，推動了整體飲料市場的增長。
航空餐飲需求復甦
隨著全球旅遊市場的逐步恢復，航空餐飲的需求也在回升。外燴及團膳承包業憑藉其靈活的供應鏈和高效的服務，成功抓住了這一市場機遇。航餐銷售的增加，不僅帶動了該行業的營收增長，也反映出旅遊市場的回暖。
展望未來：持續增長的動力
經濟部統計處預測，隨著疫情影響逐漸消退，餐飲業將繼續受益於消費者需求的回升和各類商機的增多。特別是在暑期和中秋節等傳統節假日期間，餐飲業有望迎來更多增長機會。
此外，隨著國內旅遊市場的進一步發展和航空餐飲需求的持續增加，外燴及團膳承包業的營收也有望保持增長勢頭。餐飲企業應繼續抓住市場機遇，通過創新和服務提升，進一步擴大市場份額。
2024年上半年，台灣餐飲業以5,158億元的營業額創下歷史新高，反映出市場需求的強勁復甦。端午假期、謝師宴聚餐和夏季高溫等因素共同推動了6月餐飲業的增長。展望未來，隨著疫情影響逐漸消退，餐飲業有望持續增長，為市場帶來更多活力和機會。
