美食-KY看好美國市場的成長潛力。 圖／85度C粉專
中國餐飲市場遇逆風 85度C半年減76家分店
台灣知名餐飲連鎖品牌85度C的母公司美食-KY在中國市場面臨嚴峻挑戰。根據最新數據，85度C在中國的門市數量在過去半年內減少了76家，目前僅剩499家門市。這一數字較去年9月底的575家減少了超過10%，顯示出餐飲集團在中國市場遇到了顯著困難。
疫後經濟疲弱 餐飲集團汰弱留強
疫情過後，中國市場未能迎來預期中的內需爆發，反而面臨嚴峻的經濟環境考驗。消費力道不振對餐飲業影響尤甚，美食-KY、乾杯和王品等餐飲集團不得不對中國市場進行大規模調整，關閉營業不良的據點，以應對持續的經濟逆風。
美食-KY高層向中央社記者透露，截至今年第一季度，85度C在中國的門市數量為499家，較去年9月底減少了76家。雖然這並非大規模關店，但下修幅度超過10%。美食-KY坦言，中國總體經濟的調整時間比預期更長，第二季度將繼續進行汰弱留強的策略。
預期谷底復甦 美食-KY穩步前行
美食-KY強調，目前在中國關閉的都是虧損的據點，從去年第四季度到今年第一季度，美食-KY在中國的事業營益率一直為負數。然而，由於公司帳上現金充足，持續有現金流，且沒有與銀行借款，美食-KY依然有信心支撐目前的經營。如果能夠在下半年轉虧為盈，營業利益率轉為正向，則有望重啟在中國市場的展店步伐。
轉戰美國市場 美食-KY看好美國成長潛力
在中國市場疲弱的同時，美食-KY看好美國市場的成長潛力，並將其視為未來的主要增長引擎。數據顯示，美食-KY在第二季度美國市場的貢獻比重較去年同期跳升了8個百分點，達到44%，超越了中國，成為美食-KY最大的市場。
美食-KY的高層表示，美國市場的強勁表現將成為公司未來的主要推動力，並將加大對美國市場的投資與拓展力度。這一策略轉向，將幫助美食-KY在全球市場中獲得更大的競爭優勢。
乾杯集團與王品集團的應對策略
除美食-KY外，其他台灣餐飲巨頭如乾杯集團和王品集團也在積極應對中國市場的挑戰。乾杯集團在上半年關閉了7家分店，王品集團則採取了持盈保泰策略，堅持現有規模並靜待市場回暖。
面對疫情後中國市場的經濟逆風，台灣餐飲企業紛紛調整策略，以應對消費力道不振的挑戰。美食-KY在中國市場進行汰弱留強，關閉虧損據點，並轉戰美國市場以尋求新的增長動力。乾杯和王品等集團則採取不同的策略，穩健應對市場變化。
隨著全球經濟逐步復甦，這些餐飲集團的應對策略將對其未來的發展產生深遠影響。我們將持續關注這些企業在全球市場中的動態，期待他們能夠在挑戰中尋找機遇，實現新的突破與成長。
