圖／臺北育達高中
在2024年新加坡國際廚師美食挑戰賽（Singapore International Chef Gourmet Challenge Championship）中，臺北育達高中與南臺科技大學餐旅管理系師生展現了卓越的實力，共囊括數十面獎牌。這場賽事吸引了來自十個國家的五百多位頂尖選手參賽，競爭激烈，兩校師生的優異表現再次證明了台灣在餐飲教育領域的強勁實力。
臺北育達高中勇奪25面獎牌
臺北育達高中餐飲科師生在本次賽事中大放異彩，總計奪得14金、11銀，共25面獎牌的輝煌成績。校方表示，參賽師生在不同組別中展現了高超的烹飪技術與創意，為學校贏得了極高的榮譽。
陳建佑師傅領軍的團體菜餚展示組榮獲金牌，鐘尤君老師則在主菜展示組和水花片廚藝競賽中雙雙摘金，充分展現了育達高中教師團隊的實力與創新能力。廖翊合科主任在觀光伴手禮展示組中奪金，黃桂琴老師與張家益老師也在競賽中分獲銀牌，進一步彰顯了該校在餐飲及觀光領域的優勢。林沛誼老師更是在巧克力Bonbon比賽與團體甜點套餐展示中奪下雙金，表現亮眼；王軒雅老師則在飲料調製比賽中勇奪金牌，展示了她在飲品創新上的突出表現。謝炎君老師在創意口布摺疊競賽中獲得金牌，以精巧的技藝贏得評審的高度讚賞。
在學生組別中，二年級學生張魁元與闕新展在主菜展示組分別奪得銀牌，黃梓銓則在開胃菜展示組中摘得金牌，這幾位獲獎學生均由陳建佑師傅指導，證明了學生們扎實的廚藝功底與創造力。張又云在造型和菓子展示組中奪金，作品的美學與技術都獲得了高度評價。此外，一年級學生李婕和彭祐岑在韓式擠花蛋糕展示組中分別摘金、銀牌，陳奕廷在精緻甜點展示組中奪得銀牌，李芸嘉在糖霜餅乾展示組中摘金，周宇寬在巧克力Bonbon展示組中奪得金牌。這些獎項展示了學生們在各自專業領域中的卓越表現。
南臺科大餐旅系奪雙金一銀 繼續書寫輝煌
南臺科技大學餐旅管理系師生同樣在本次賽事中表現出色，在烘焙藝術項目的「西式精緻盤飾甜點組」、「巧克力Bonbon組」和「觀光伴手禮組」中技壓群雄，囊括兩金一銀，為學校再添光彩。
南臺科大餐旅系主任葉佳聖表示，自創系以來，該系一直致力於磨練學生的實作技能，強調業界重視的基本功、口味研發、藝術裝飾等專業訓練。本次競賽結果不僅展示了學生們扎實的技術基礎，也反映了該校在餐飲教育上的實力。
其中，指導老師林政陞與學生合作，在「西式精緻盤飾甜點組」中奪金，充分展現了師生之間緊密的合作與卓越的技藝。大二學生陳宏裕在「巧克力Bonbon組」中以主題「愛與美」奪得金牌，展現了他在巧克力製作方面的創新與精湛技術。另一位大二學生蔡卉楨則在「觀光伴手禮組」中以作品「玫香漫舞」奪得銀牌，其作品不僅在視覺上栩栩如生，也展現了極高的藝術美感。
南臺科大代理校長周德光表示，新加坡餐飲挑戰賽匯聚了來自世界各地的頂尖選手，競爭激烈。本校師生能在這樣的高水準國際賽事中獲獎，不僅證明了台灣技職教育的實力，更是對師生努力的最佳肯定。此次的佳績也將激勵更多學生繼續努力，追求卓越，為台灣在國際餐飲界贏得更多的榮譽。
