封面圖／京站
知名百貨「京站時尚廣場」正式跨足餐飲版圖！京站於 10 月 29 日宣布，以 2 億元併購「京饌餐旅事業股份有限公司」67% 股權，此公司為「百八魚場餐飲股份有限公司」分割後新設法人，旗下包含 「百八魚場」日式定食、「漉」海鮮蒸氣鍋與「海宴新台菜」 三大品牌，預計 2026 年初完成交割。這是京站首度跨入餐飲產業，也是其 拚上市櫃戰略的關鍵起點。
百八魚場入列 京站首度跨足實體餐飲版圖
根據京站說明，此次併購將保留百八原有經營團隊，結合京站百貨的行銷與品牌資源。
百八魚場成立多年，以親民定食與穩健獲利著稱，全台共有 13 家分店，在餐飲業界以 高翻桌率與穩定營運模式 受到投資市場矚目。
京站總座 王大政 指出：「外界對百八魚場的印象或許只是平價定食，但其實它是非常穩健且獲利優異的餐飲品牌。餐飲並非我們的專長，因此選擇以專業團隊經營、我們負責資源整合與行銷強化，讓品牌有機會放大規模。」
除了百八魚場，集團旗下的 「漉海鮮蒸氣鍋」與「海宴新台菜」 也將同步納入合作體系，形成京站餐飲布局的三大核心品牌。
2億併購布局背後：為何餐飲成了京站拚上市的突破口？
京站自 2018 年登錄興櫃以來，至今尚未成功上市。
王大政坦言，最大挑戰是「營收集中度過高」——目前高達 90% 業績來自台北車站本店，營運結構集中被視為上市審查風險。
透過此次併購，京站期望逐步降低單一地點依賴、分散風險，打造多元營運基盤。
他指出：「我們的年營業額約 13 億元，併購百八後預估可達 18 億，但要符合上市規範，還需持續擴張。未來還會在餐飲、服飾、電商、進口品等產業尋求合適併購標的，把業務集中度降至 60% 以內。」
餐飲與百貨結合 打造新零售經濟模式
京站本業為百貨商場，熟悉消費者動線、品牌招商與行銷操作，這些優勢成為京站跨足餐飲的關鍵支撐。
王大政表示：「現在開百貨公司越來越難，地段租金高昂，透過併購穩定獲利品牌，不僅能強化集團財報結構，也能延伸消費場景。」
專家指出，近年台灣百貨與餐飲業界出現「異業整合潮」——從晶華酒店併購餐飲品牌，到微風體系布局精品餐酒館，皆反映零售業從「空間出租」走向「品牌投資」的轉型趨勢。
京站此次入主百八魚場，可望以「餐飲 + 百貨 + 體驗式行銷」的三位一體模式，帶動集團營收第二曲線。
編者觀察：百貨跨界投資成趨勢
根據《餐飲市場2025白皮書》統計，台灣餐飲市場年產值突破 9,000 億元，其中「日式定食與火鍋類」佔比近兩成。
而百八魚場以穩定客群與可複製商圈模式，成為連鎖餐飲標竿。
京站此次出手，被市場視為「零售資本進軍穩健型餐飲的代表案例」。
未來若成功整合百貨會員系統、APP 點數與線上訂位等數據工具，將有機會建立「百貨導流 × 餐飲變現」的新模式，對零售業態是一大創新實驗。
京站拚上市、品牌多元化雙引擎
王大政最後強調：「我們不會放棄上市，這次併購只是第一步。京站要從百貨品牌，變成一個多元生活平台。」
除了餐飲業，京站後續計畫持續尋找可協同發展的品牌，以穩健擴張取代單點成長，正式邁向「多品牌營運集團化」的新階段。
