封面圖／Aufglet Taipei

台北東區向來被視為咖啡與早午餐市場競爭最激烈的區域之一。從精品咖啡、自家烘焙到韓系甜點與日式喫茶風格，各類型品牌持續進駐、更新速度極快。在這樣高度飽和的市場環境中，品牌若想站穩腳步，不僅需要產品實力，更需要鮮明的空間定位與社群話題。

近期，來自首爾漢南洞的韓國咖啡品牌 Aufglet Taipei 正式進駐台北東區安和路，為區域咖啡版圖再添新選擇。品牌在韓國即以黑色空間美學與創意可頌甜點打開知名度，此次進軍台北，也被視為韓系咖啡文化向海外拓展的重要一步。

黑色主調打造高辨識度場景

Aufglet 在首爾即以全黑色視覺建立強烈品牌印象，而 Aufglet Taipei 也完整延續這套設計語言。

從牆面、桌椅到燈飾與制服，整體空間採高度統一的黑色主調，營造出強烈的沉浸式場景。相較多數咖啡館偏好淺色木質或自然風格，Aufglet 以低彩度與高對比打造鮮明差異。

這樣的設計不僅有助於品牌識別，也讓顧客能輕鬆在店內拍出具有風格感的照片，進一步提升在社群平台上的擴散力。對當代咖啡品牌而言，空間本身已成為產品之外的重要吸引力。

圖／Aufglet Taipei

四款變形可頌成為主力商品

產品方面，Aufglet 以可頌為核心，延伸出四款代表性甜點：

品牌打破傳統可頌的海螺外型，在保留層層酥脆與奶油香氣的基礎上重新設計結構。

例如可頌球強調外酥內軟的口感對比；可頌貝果則結合法式層次與貝果的嚼勁；可頌吉拿棒則放大酥脆口感，讓甜點更具街頭零食感。

其中最具話題性的「可朗芙」，則將可頌麵團放入鬆餅機烘烤，形成酥脆格紋外皮，是近年韓國與台灣咖啡店最受歡迎的甜點之一。

圖／Aufglet Taipei

除了甜點產品，Aufglet Taipei 亦推出台灣獨家的全日早午餐菜單，包括：

其中「楓糖炸雞可朗芙」將甜點結構轉化為鹹食載體，以炸雞搭配可朗芙與楓糖醬，展現品牌跨界創作的料理思維。

這樣的產品策略顯示，品牌不僅鎖定下午茶客群，也希望透過早午餐市場延長營運時間並提升客單價。

圖／Aufglet Taipei

與其說 Aufglet 是一家甜點咖啡館，更準確的定位其實是 生活風格場域。

在韓國，品牌即主打結合時尚、運動與次文化元素，將咖啡館打造為文化交流與社交聚集的場所，而非單純的餐飲消費空間。

Aufglet Taipei 也延續這樣的策略，透過高度風格化的空間與產品設計，強化品牌的「場域感」。

在當前咖啡市場逐漸同質化的情況下，能否成為特定族群的社交據點，往往比單一甜點話題更具長期競爭力。

Aufglet Taipei

地址｜台北市大安區安和路一段53號
營業時間｜07:00–19:00

從產業角度來看，Aufglet 進軍台北代表三個餐飲趨勢：

韓國咖啡品牌正逐步進入海外市場，台北成為重要測試城市。

咖啡館不再只是賣咖啡，而是打造 可被拍照與分享的場景設計。

甜點品牌若要提升營收，往往需要加入早午餐產品線延長營業時段。