封面圖／19號奶油
高雄在地乳製品牌「19號奶油」，攜手全台頂尖職人甜點品牌，推出以「牛奶轉運站」為主題的中秋限定禮盒，結合本土天然發酵奶油與創意烘焙工藝，從經典鳳梨酥到 4 倍大蝴蝶酥，全系列產品兼具視覺吸睛與風味層次，成為今年中秋餐飲業與伴手禮市場的熱門話題。
以國產鮮乳為本 打造全台唯一奶油夢工廠
「19號奶油」是全台唯一以台灣本土鮮奶製作全系列乳製品的品牌，產品線涵蓋天然發酵奶油、無水奶油、奶油乳酪等，廣泛應用於餐飲、烘焙與高端甜點領域。品牌創立初衷是零剩餘全去化利用鮮乳，同時提升台灣酪農價值，成為餐飲業者首選的優質乳製原料。
此次中秋檔期，品牌將理念首次具象化，推出「牛奶轉運站」系列禮盒，以擬人化角色 Ben 站長與 Moo 隊長為主視覺，透過趣味插畫與故事包裝，讓消費者在品味甜點的同時，也感受品牌對乳源純淨與食材品質的承諾。
「牛奶轉運站」以擬人化角色 Ben 站長與 Moo 隊長為主視覺，透過趣味插畫與故事包裝。 圖／19號奶油
創新甜點組合 傳統鳳梨酥玩出新層次
今年中秋，19號奶油將經典鳳梨酥注入職人巧思，推出兩款截然不同的風味：
- 醇果微甜鳳梨酥：以高雄大樹鳳梨（80%金鑽＋20%土鳳梨）慢火熬煮 18 小時，加入自製奶油酒，賦予焦糖香與細膩酸甜層次。
- 麻香微燃鳳梨酥：餅皮揉入起司粉與辣油，內餡結合花椒油，鹹香帶辣、香氣濃烈，突破傳統甜點框架。
另與台風造酒合作推出鳳梨風味精釀啤酒，以麥芽模擬酥皮香氣，再以「油洗」分子料理手法注入奶油風味，完整還原剛出爐鳳梨酥的香氣與口感記憶。
圖／19號奶油
全台職人品牌聯手 4 倍大蝴蝶酥搶眼登場
除了自家產品，19號奶油還與高雄甜點品牌「暮沐手製」以及果乾零食專家「食拾盼」合作，推出聯名中秋禮盒。當中最吸睛的莫過於 「4 倍大蝴蝶酥」，酥香層次與濃郁奶香兼具，成為社群打卡的熱門甜點。
「食拾盼」也以 19 號奶油為基底，推出金沙晨曦奶油脆餅、蘋果鳳梨酥等創意點心，將台灣在地果物與高品質乳製品完美結合，鹹甜交織的風味適合闔家共享。
圖／19號奶油
中秋禮盒價格親民 自用送禮兩相宜
「牛奶轉運站」系列禮盒設計兼具趣味與收藏價值，包括：
- 好運登機組（NT$580）：鳳梨酥風味啤酒＋雙口味鳳梨酥
- 旺來停泊港（NT$580）：鳳梨酥風味啤酒 2 入
- 轉運宅急便（NT$520）：原味與麻辣鳳梨酥各 3 入
而「食拾盼」三款中秋禮盒價格落在 NT$550–600 元區間，皆維持千元有找的親民價位，讓消費者輕鬆入手高質感伴手禮。
【餐飲觀察】中秋節成高端甜點創意戰場
近年中秋節伴手禮市場已不再侷限於傳統月餅，餐飲品牌透過跨界合作與故事包裝，成功將甜點升級為「可收藏、可分享」的節慶體驗商品。「19號奶油」此次結合本土乳製品牌與多位職人甜點師，不僅突顯台灣食材價值，更以創意口味與限量包裝鎖定年輕族群與送禮需求，為餐飲與烘焙產業帶來示範效應。
