2024年6月，台灣餐飲業面臨營收與股價雙重挑戰！8家上市櫃連鎖餐飲品牌同步公布最新營收數據，其中王品（2727）、瓦城（2729）、漢來美食（1268）、美食-KY（2723）、六角（2732）、築間（7723）與乾杯（1269）多數皆呈現衰退走勢，僅乾杯逆勢展店、股價相對抗跌，成為業界關注焦點。
圖/奇摩股市
【王品集團】創歷史高，但匯損成隱憂
王品集團6月自結合併營收達17.6億元，雖較去年同期微幅下滑1.17%，但台灣事業群表現強勁，以14.4億元締造同期新高，年增1.03%；中國事業群則因台幣兌人民幣升值幅度逾7%，導致營收年減近10%。若還原人民幣計算，僅小幅減少2.93%。累計上半年合併營收114.3億元，年增4.53%，再創歷史新高，但6月股價仍下跌2.5%，顯示市場對匯率風險有所顧忌。
【美食-KY】受匯率衝擊，全年增幅有限
美食-KY 6月合併營收為14.22億元，年減5.6%，同樣受到匯率換算影響。儘管如此，上半年合併營收仍達94.56億元，年增1.36%，顯示基礎營運動能仍穩健。
【瓦城泰統】假期效應與店面異動衝擊
瓦城6月營收4.72億元，年減13.79%，主要受到去年假期天數差異及台中新光三越分店停業影響。然而，上半年累計營收達30.52億元，年增0.26%，創下歷史同期新高，展現長期經營韌性。
【漢來美食】新店調整影響，但營運創新高
漢來美食6月營收為4.65億元，年減4%，受到溜溜酸菜魚高雄夢時代店升級整修及台中新光中港店閉店影響。儘管如此，上半年合併營收31.51億元，年增5%，再創同期新高，突顯品牌布局及餐飲多元化策略的成功。
【築間與六角】營收皆下滑，持續面對挑戰
築間6月營收3.87億元，年減19.09%，累計上半年營收25.43億元，年減10.96%，衰退幅度居冠。六角6月營收3.46億元，年減2%，累計上半年營收19.57億元，年減2.48%，仍需持續優化產品線與營運策略。
【乾杯】積極展店，股價逆勢撐盤
乾杯6月營收3.39億元，年減6.44%；上半年累計營收22.23億元，年減僅0.44%。乾杯不僅在營收相對抗跌，且持續拓展版圖，7月25日「黑毛屋本家」將進駐信義區新地標Dream Plaza，第3季預計再拓展台南小北門、台北雙城街兩家新店，為下半年業績注入成長動能。
餐飲業Q2營收現「冷風」，下半年靠新品與展店救場？
本次營收報告可見，強勢台幣導致的匯損壓力，加上消費動能分流，令多數餐飲集團6月表現承壓。然而，透過新品開發、品牌升級與積極展店，部分餐飲龍頭如王品、乾杯仍成功拉高半年營收表現，顯示經營韌性與市場應變能力。
隨著暑假與父親節旺季來臨，品牌若能持續推出吸引話題的新菜單或跨界聯名，有望為Q3業績帶來反彈機會；同時，布局海外市場或多品牌經營策略亦將是未來競爭關鍵。
