封面圖／樂天皇朝
餐飲品牌再升級！樂天皇朝推出全新「涼感美食」系列，融合經典與創新，為炎夏餐桌帶來沁涼驚喜
隨著氣溫節節攀升，餐飲業如何抓住消費者的胃與心，成為品牌持續進化的關鍵。中華料理指標品牌【樂天皇朝】，即日起以「涼感美食」系列為核心，推出三道清爽新品：「花現上海沙拉」、「夏河蝦仁手工麵」及「小玉奶皇包」。此次新品不僅注重視覺、味覺層次，更深入結合文化故事與匠心工藝，強化品牌在夏季餐飲市場的競爭力。
經典重現 × 創新詮釋，夏日餐桌新風景
「花現上海沙拉」：將1930年代上海風華端上桌
靈感源自經典「上海沙拉」，樂天皇朝團隊巧妙融合馬鈴薯、火腿、酪梨與特製沙拉醬，底層鋪上OREO餅乾碎增添香甜口感，表層更用食用花、蘆筍、紅蘿蔔、雪白菇等裝飾，重現昔日「紅房子餐廳」的海派奢華。每一匙都猶如翻開一頁老上海的美食篇章，視覺、味覺雙重驚艷。
圖／樂天皇朝
「夏河蝦仁手工麵」：涼麵界的天花板，鮮香麻酸一次到位
主打夏季消暑的「夏河蝦仁手工麵」堪稱涼麵界的代表作。龍蝦頭熬煮後提煉成鮮味濃縮醬汁，加入香菜、藤椒油與金桔提味，搭配花雕酒炙香的河蝦仁與現煮後急速冰鎮的Q彈手工拉麵，再加上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、白菜絲等爽脆蔬菜，以及炸洋蔥絲、蔥花層層堆疊，打造出酸、香、麻、鮮的多重口感，為食慾不振的夏日注入活力。
圖／樂天皇朝
「小玉奶皇包」：甜點界的藝術品，擬真度破表
樂天皇朝擅長精巧點心工藝，新推出的「小玉奶皇包」以台灣小玉西瓜為靈感，翠綠麵皮以天然蔬菜汁揉製，手繪竹炭條紋細膩擬真，內餡則結合鹹蛋黃流沙與香濃奶皇，層次感極豐富。剝開後還藏有黑芝麻製作的「西瓜籽」，巧思十足。每一顆皆是師傅手工雕繪，宛如可食用藝術品，視覺與味蕾同步爆擊。
圖／樂天皇朝
夏季飲品搭配加碼，清爽解膩再升級
呼應夏日主題，樂天皇朝特別推出「濟州柑橘果實氣泡酒」，靈感來自韓國濟州島人氣Highball，主打自然柑橘香氣與清爽氣泡感，搭配涼感美食更顯消暑，還祭出第二罐半價優惠，打造餐桌上的完美組合。
圖／樂天皇朝
不只新品，經典涼菜系列同步加持
樂天皇朝經典涼菜也是夏季餐飲戰力的重要拼圖。像是「蜜汁鳳尾魚」香酥不乾、甜鹹交織；「成都口水雞」麻辣開胃、風味層次豐富；「皇朝乾拌三絲」則強調食材本味，以蟲草花點綴脆爽感，減法調味讓人放心大快朵頤。
蜜汁鳳尾魚。 圖／樂天皇朝
【資訊搶先看】樂天皇朝門市與訂位
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