封面圖／The Antipodean
迎接品牌創立十週年，台北知名澳洲早午餐與精品咖啡品牌 The Antipodean 宣布菜單大幅更新，首次將去年期間限定、由澳洲名廚 Brendan Pang 設計的熱銷料理納入常態菜單，並推出三道全新聯名早午餐料理，於2025年4月7日起在內湖與富錦兩間門市同步開賣。
這次的合作不僅延續去年創下高人氣的聯名佳績，也透過 Brendan Pang 的澳式飲食經驗與創意，為台灣消費者帶來更豐富的健康早午餐選擇。
澳洲職人主廚Brendan Pang 二度聯手，打造充滿生活感的早午餐文化
Brendan Pang 是在《MasterChef Australia廚神當道澳洲版》嶄露頭角的模里西斯裔澳洲廚師，目前活躍於料理書寫、社群內容創作與餐飲顧問領域，在 Instagram 擁有超過 90萬粉絲追蹤。
此次再度與 The Antipodean 創辦人 Andy Rin 合作，雙方將在澳洲的成長記憶與生活經驗轉化為創作靈感，研發出 四道具有澳式靈魂的全新料理，一脈相承又各具特色。
澳洲職人主廚Brendan Pang。 圖／The Antipodean
2025全新聯名菜單4/7正式上市！內湖、富錦門市同步登場
【溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅】（回歸經典）
去年期間限定爆紅的經典名作回歸常態！使用野生活波士頓龍蝦與招牌香煎薯絲餅為主角，搭配羽衣甘藍、綜合烤蔬菜與特製塔塔醬，鮮味與爽感兼具。
【經典澳式香煎玉米餅】
澳洲早午餐常見的 Corn Fritters 升級回歸！蓬鬆口感中保留玉米清甜，搭配蕃茄洋蔥醬、培根、溏心蛋、酪梨、芝麻葉與鷹嘴豆泥，完美平衡健康與風味。
圖／The Antipodean
【酪梨紅蘿蔔薑汁佛陀碗】
以糙米為基底，搭配香氣四溢的自製薑黃豆腐、綜合時蔬與酪梨，淋上紅蘿蔔薑汁油醋醬，打造營養均衡又滿足的植物系佛陀碗（Buddha Bowl）。
圖／The Antipodean
【手撕燉豬肉漢堡】
傳承 Brendan Pang 家庭回憶的經典家常菜，手撕豬肉經長時燉煮軟嫩入味，搭配布里歐漢堡麵包、BBQ醬與甘藍沙拉，是聚會與分享的美味象徵。
圖／The Antipodean
The Antipodean 門市資訊
內湖店
- 地址：台北市內湖區港墘路26巷4號
- 電話：02-8751-0027
富錦店
- 地址：台北市松山區民生東路五段27巷10號
- 電話：02-2756-5727
