封面圖／阪前和牛鐵板燒
台灣鐵板燒市場的成長勢頭強勁，2023年全年產值超過新台幣120億元，年增率高達66%。看準高端餐飲需求持續上升的趨勢，王品集團於2022年推出全新品牌「阪前和牛鐵板燒」，以日式鐵板燒結合澳日頂級和牛，帶來無與倫比的味覺體驗。繼台北中山北與台中南屯五期門市後，阪前再度擴展版圖，於台北信義安和與桃園台茂百貨連續開出兩家全新門店。未來更計畫進軍南部，拓展至台南與高雄，持續擴展高價位鐵板燒市場。
雙店開幕慶：推出秋季限定奢華套餐
為慶祝台北安和店與桃園台茂店的雙店開幕，阪前特別推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」，14道奢華佳餚每客售價1,880元＋10%。這份套餐以秋季色彩為靈感，精選高級食材如日本松葉蟹、日本A5和牛與澳洲M8+和牛，搭配主廚精湛的鐵板料理技法，為食客呈現出極致的秋日饗宴。
推薦料理亮點：
松葉蟹山藥冷豆腐
開胃菜以清爽的玉子豆腐搭配滿滿的松葉蟹肉，鮮美入口，完美拉開餐宴序幕。
蟹膏墨雲干貝
北海道生食級干貝高溫香煎至金黃，搭配松葉蟹膏與鱒魚卵，口感豐富、視覺驚豔。
龍蝦二吃－酒焰龍蝦 & 炙燒明太子龍蝦
選用鹿兒島燒酎炙燒龍蝦，濃烈酒香與鮮甜龍蝦肉完美結合，搭配傳統甲羅燒法製作的龍蝦頭，風味層次豐富。
松葉蟹山藥冷豆腐。 圖／阪前和牛鐵板燒
蟹膏墨雲干貝。 圖／阪前和牛鐵板燒
龍蝦二吃－酒焰龍蝦 & 炙燒明太子龍蝦。 圖／阪前和牛鐵板燒
澳洲M8 – 9和牛三品
以2024年澳洲和牛大賽金牌和牛為主角，三道料理展現不同風味：
香檸塔塔和牛堡：日式青檸塔塔醬點綴厚切和牛，酸香醬汁與豐富油脂完美融合。
和牛挽肉蕎麥麵：漢堡排配溫熱蕎麥麵，搭配台灣特有的馬告山胡椒，增添檸檬香氣。
炙烤和牛千絲：日式手捲結合燒肉，入口即感受海苔包裹和牛的鹹香滋味。
澳洲 M8 – 9 和牛名物三品。 圖／阪前和牛鐵板燒
炙烤和牛薯千絲。 圖／阪前和牛鐵板燒
獨創日澳和牛 7 吃。 圖／阪前和牛鐵板燒
空間設計與用餐體驗
阪前和牛鐵板燒以現代日式美學為靈感，餐廳內部設計融入大量木質元素，打造出充滿侘寂風的精緻氛圍。餐廳設有鐵板燒區，讓顧客能近距離觀賞主廚的料理表演，將用餐體驗升華為一場五感饗宴。台北安和店與桃園台茂店各有42個座位，提供無死角的觀賞視角，讓食客能沉浸在與食物和廚師的互動中。
台北安和店還設有獨立包廂，適合商務聚餐、朋友聚會或情侶約會，在隱私舒適的環境中享受頂級鐵板燒料理。
店內空間以現代日式美學為靈感。 圖／阪前和牛鐵板燒
開幕優惠三重奏
為慶祝新店開幕，阪前推出三大優惠活動：
- 新店限定開幕款待：10月5日至10月31日期間，凡於台北安和店或桃園台茂店內用消費套餐，評論或拍照打卡，即可獲贈「松露清酒和牛頰」乙份（價值680元）。
- 全店同慶 瘋點數加贈：在阪前全台門市消費可享3%點數加贈回饋。
- 全店同慶 打卡送美食：11月1日至11月30日，憑指定活動貼文按讚並打卡分享，於全台任一阪前門市內用消費套餐，即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份（價值396元）。
黃金軟殼蟹天婦羅。 圖／阪前和牛鐵板燒
未來計畫進軍台南、高雄
隨著台北與桃園兩地新店的成功開幕，阪前計劃持續擴展市場版圖，未來將進軍台南與高雄等南部城市，進一步鞏固其在台灣高端鐵板燒市場的領導地位。
台北安和店
地址：台北市大安區安和路一段116號
電話：02-2784-0068
桃園台茂店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號B2
電話：03-312-0350
