封面圖／Theborn Korea
韓式中華料理迷注意！ 韓國知名餐飲大亨 白種元（Baek Jong-won） 旗下超人氣品牌 「香港飯店0410」（Hong Kong Banjum0410） 即將進駐台灣，首店選址於台北內湖洲子街，目前正進行最後裝潢，正式開幕日期尚未公布。消息一出，立刻引起美食愛好者關注，許多粉絲摩拳擦掌，準備朝聖韓國正宗炸醬麵、糖醋肉等經典韓式中華料理。
內湖「香港飯店0410」即將開幕！韓國超人氣炸醬麵來台
韓國**「香港飯店0410」** 以招牌黑色炸醬麵、糖醋里脊等經典韓式中華料理聞名，遍布韓國各大城市，包括明洞、東大門、弘大等地，每間分店開幕皆掀起排隊熱潮。這次登陸台灣，選址於內湖科技園區的洲子街，鄰近商業辦公大樓與美食戰區，未來勢必成為內湖最夯韓式餐廳之一。
消息曝光後，內湖地區的上班族與韓食愛好者紛紛期待，「終於不用飛韓國也能吃到白種元老師的炸醬麵！」、「希望口味跟韓國當地一樣道地！」。目前餐廳仍在籌備階段，開幕時間以官方公告為準。
圖／paiksnoodle
必點菜色 TOP 4！韓式炸醬麵、糖醋里脊不能錯過
「香港飯店0410」的招牌菜色以韓式炸醬麵為主，搭配多款經典熱炒菜色，讓人一秒置身首爾街頭。
1️⃣ 招牌黑色炸醬麵（짜장면）
✅ 價格參考：韓幣 7,000（約台幣 158 元）
✅ 特色：濃郁黑醬、手工Q彈麵條
必點人氣王！ 這道炸醬麵由韓式黑醬、碎豬肉與洋蔥翻炒，醬汁濃郁鹹香，搭配手工Q彈麵條，攪拌均勻後，每一口都帶著迷人的焦糖化甜香，讓人吃了欲罷不能。
2️⃣ 糖醋里脊（탕수육）
✅ 特色：外酥內嫩、酸甜醬汁完美平衡
韓式糖醋肉與台式糖醋排骨不同，特點是外層麵衣更加酥脆，醬汁可以選擇「淋醬」或「沾醬」版本，酸甜平衡，搭配爽脆蔬菜，每口都讓人回味無窮。
3️⃣ 炒碼麵（짬뽕）
✅ 特色：海鮮＋辣味湯頭，湯濃料多
愛吃辣的饕客絕對要試試「炒碼麵」，這道湯麵使用多種海鮮與蔬菜燉煮，紅通通的辣湯帶有濃郁海鮮風味，喝起來濃厚香醇又帶勁，是炸醬麵的完美搭配。
4️⃣ 韓式煎餃（군만두）
✅ 特色：外皮焦香、內餡多汁
韓式煎餃外皮香酥焦脆，內餡扎實飽滿，與台灣常見的小籠包式煎餃不同，口感更Q彈，單吃或搭配辣醬油都非常適合。
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為何「香港飯店0410」這麼夯？白種元魅力解析
白種元 是韓國餐飲界的傳奇人物，身兼知名廚師、餐飲企業家、飲食節目主持人，以推廣韓式料理聞名全球。他創立的「THE BORN Korea」集團擁有超過 26 個餐飲品牌、超過 1500 家分店，包括香港飯店0410、Paik’s Coffee、Paik’s Bibim、Paik’s Noodle 等，是韓國最具影響力的餐飲企業之一。
在 Netflix 熱門美食節目 《黑白大廚：料理階級大戰》 播出後，他的料理哲學與親民形象再次吸引全球觀眾關注，讓「香港飯店0410」成為國際旅客韓國必吃的中華料理品牌之一。這次來台開店，無疑將掀起新一波韓式炸醬麵風潮！
期待開幕！「香港飯店0410」將成內湖必訪韓式餐廳
「香港飯店0410」內湖店的裝潢與開幕進度，已經引起網友熱議，不少韓食迷已經準備搶先朝聖！如果你是炸醬麵、糖醋肉的愛好者，千萬別錯過這間即將登場的韓式美食名店。
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地址：台北市內湖區洲子街112號
開幕日期：待官方公布
