1月食品重金屬檢測海膽、黃金亞麻籽、巴西蘑菇等鎘超標遭下架 -

食藥署10日公布2025年1月食品重金屬抽檢結果，從73件市售食品中有5件產品檢出鎘含量超標，包括澎湖「阿嬌姨海邊小舖」海膽、高雄「恆德行」巴西蘑菇等，違規產品已立即下架並依法開罰，維護國人飲食安全。

5件產品鎘超標，2家業者無法提供來源資料遭罰3萬元

根據食藥署公告，2024年10月至12月共抽驗73件市售食品，涵蓋食米、蔬果、水產品、蛋品、堅果、嬰幼兒食品等多品項，其中5件檢出鎘含量超標：

違規產品已全數下架，部分產品經複抽仍不符規範，例如海膽再次檢驗仍不合格，業者已遭所在地衛生局依《食品安全衛生管理法》裁處新台幣3萬元罰鍰。此外，兩家巴西蘑菇業者無法提供產品來源文件，同樣遭罰3萬元。

圖／食品藥物管理署

鎘是一種重金屬，長期攝取可能影響腎臟功能、骨骼健康甚至增加癌症風險。根據台灣《食品安全衛生管理法》，各類食品均有明確的鎘含量標準，超標者必須立即下架並接受法律處分。

食藥署強調，食品業者應依《食品安全衛生管理法》第9條妥善保存原料及成品的來源文件，違者將依第48條裁處新台幣3萬元至300萬元罰鍰。若業者拒絕查核或未限期改正，將面臨更嚴厲的處分，包括命令停業或廢止登記。

根據《食品安全衛生管理法》，不符合衛生標準的產品及其製成品將遭沒收銷毀，確保不流入市面。食藥署將繼續滾動式規劃食品重金屬監測計畫，對違規業者列入後續稽查輔導名單，嚴格把關食品安全。

產品名稱	來源地區	違規原因	處罰措施
海膽	澎湖「阿嬌姨海邊小舖」	鎘超標	罰3萬元、下架銷毀
巴西蘑菇	高雄「恆德行」	鎘超標	罰3萬元、下架銷毀
黃金亞麻籽	苗栗「亨源事業有限公司」	鎘超標	列管追蹤、後續複檢
丁香魚	宜蘭地區	鎘超標	列管追蹤、後續複檢
巴西蘑菇	台南「養生香菇」	鎘超標	罰3萬元、下架銷毀

製表：食代誌資料來源：食品藥物管理署

食藥署表示，未來將根據歷年監測結果、環境污染情況及國人飲食習慣，調整抽檢項目與頻率，並針對違規高風險產品加強抽檢。相關抽檢詳情可於食藥署官網查詢。

消費者若有疑慮，應優先選購標示完整、具來源可追溯的產品，並留意官方抽檢公告，以保障自身健康。