封面圖／Little Lam Noodle Bar 小林麵吧
米其林星廚重現亞洲麵食記憶
由米其林星廚 林明健 精心打造的全新麵食品牌 Little Lam Noodle Bar 小林麵吧 即將於 2025年2月28日 在台北「春大直」試營運。這家麵吧結合港式、日式、星馬與越南等亞洲經典麵食特色，將星級料理的細膩工藝注入平凡的麵食中，用心雕琢湯頭、麵體、配料及小菜，為顧客帶來一場高水準的味覺饗宴。
溫暖記憶化為美味傳遞
林明健廚師表示，「麵條對我來說不僅是美食，更承載了家人的情感。」他將兒時期盼父親下班後炒牛河的溫馨回憶，與為人父後為兒女煮麵的心意，融入了小林麵吧的每一道料理，希望透過這樣的心意，讓每位客人在品嘗麵食時都能感受到家的溫暖。
亞洲風味麵食的星級演繹
在小林麵吧，顧客將能品嘗到多元的亞洲風味麵食，每一道都承襲了林明健對食材選用和烹調技藝的高標準。湯頭以 fine dining 的標準熬製，麵體精準挑選最佳口感的種類，搭配以創意和傳統融合的配料與小菜，讓經典麵食展現出全新的魅力。
餐廳資訊：
- 地址： 台北市樂群三路303號春大直1樓
- 營業時間： 11:00～22:00（最後點餐時間 21:00）
