封面圖／三商餐飲
隨著疫情後餐飲業回溫，餐飲市場掀起了一波 IPO 熱潮。從今年下半年起，多家知名餐飲品牌陸續掛牌，包括 王座（2751）、全家餐飲（7708）、開展餐飲（7789），而 三商餐飲（7705） 也將於明（26）日正式從興櫃轉上市，成為疫後首家在證交所上市的餐飲股。
多家餐飲品牌接力掛牌 上市計畫如火如荼
今年餐飲業的 IPO 風潮 持續升溫，從 9 月 開始，六角集團旗下子公司 王座 以每股 70.8 元 正式轉上櫃，並於 25 日收盤報 69.5 元。王座代理多個國內外餐飲品牌，包括 銀座杏子日式豬排、段純貞、橋村炸雞 等，2023 年前三季合併營收達 10.27 億元，稅後淨利 6001.3 萬元，EPS 為 3.48 元。
而 全家（5903） 轉投資的 全家餐飲 則於 11 月中旬 成功上櫃，主力品牌包括日本 大戶屋、韓國 bb.q CHICKEN 韓式炸雞、IKIGAI 燒肉 及 沃克牛排。
此外，代理 TGI FRIDAYS 和 Texas Roadhouse 的 開展餐飲（7789） 於 11 月 20 日 登錄興櫃，雖然 TGI FRIDAYS 的美國總公司向美國德州法院申請破產保護，但開展餐飲董事長 邱泰翰 表示，品牌代理權不受影響，興櫃計畫如期進行。
即將於 26 日 正式從興櫃轉上市的 三商餐飲（7705），則成為疫後首家掛牌上市的餐飲股，帶動資本市場對餐飲業的熱情。
餐飲業績攀升 IPO計畫不間斷
根據經濟部統計，受疫情影響，2020 年及 2021 年國內餐飲業營業額分別年減 4.8% 和 6.8%，但 2022 年 起回到成長軌跡，全年營業額達 8322 億元，年增 19.1%，而 2023 年 總營業額更首次突破兆元大關，達 1.02 兆元，年增 20.4%。截至 2023 年前九月，營業額達 7741 億元，年增 3.6%，創下同期新高，預估全年將創歷史新高。
伴隨餐飲業績增長，IPO 熱潮也未停歇。火鍋連鎖品牌 築間（7723） 於 9 月 向櫃買中心申請上櫃，預計最快 2025 年第一季 挂牌。而中西式早午餐品牌 晨間廚房 也將進軍創櫃板，預計 12 月 2 日 辦理登錄前籌資；早餐連鎖品牌 Q Burger 則於 10 月 完成公開發行，並計劃登錄興櫃。
另外，擁有 饗食天堂 和 旭集 等知名品牌的 饗賓集團 表示，集團目標在 2024 年 達到年營收 百億，若順利達陣將啟動 IPO 計畫。
