封面圖／豆府餐飲
豆府餐飲集團攜手兩大明星主廚，將廚藝競賽熱潮帶到台灣！繼韓國實境節目《黑白大廚》引爆熱烈回響後，豆府餐飲集團決定打造屬於台灣的廚藝對決舞台，邀請潛力學生廚師與專業大廚展開一場「黑白對決」，並將於2024年11月4日起開放報名，冠軍可獲得新台幣10萬元獎金。
豆府餐飲集團攜手韓國星級主廚 推出台版《黑白大廚》廚藝競賽
擁有多達七個品牌的台灣連鎖餐飲集團豆府股份有限公司，包括涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房等，一直致力於推動台灣餐飲文化的創新。此次，豆府受到韓國人氣節目《黑白大廚：料理階級大戰》的啟發，相信台灣也有無數優秀的「黑湯匙」隱藏在各個角落，因此決定舉辦一場全新的廚藝比賽，讓有潛力的學生廚師與專業大廚進行切磋，挑戰自我、展現廚藝。
金度潤與阿基師聯手擔任評審 打造高標準廚藝對決
此次廚藝賽事的評審陣容極具看點，豆府邀請到《黑白大廚》中的米其林一星主廚金度潤以及台灣國宴主廚阿基師聯手擔任評審。兩位評審分別擅長韓式及中式料理，但都以嚴苛的品味、精緻的擺盤與口感要求聞名。無論是學生廚師還是專業大廚，參賽者都需要面對這兩位評審挑剔的味蕾挑戰。
「黑白對決」決賽場地落腳萬能科技大學 11月4日正式開放報名
這場名為「黑白對決」的廚藝大賽，將於國家級比賽場地萬能科技大學舉行。該場地設備完善，適合中餐、西餐及異國料理等多元烹調方式。廚藝初賽報名將於2024年11月4日正式啟動，豆府誠摯邀請對料理充滿熱情的民眾參加，親自站上這個專屬於料理愛好者的舞台，燃燒你對料理的無限熱愛。
金度潤攜手豆府 打造台灣限定星級料理
不僅限於比賽，韓國星級主廚金度潤此次還將擔任豆府集團的客座主廚，推出限定星級料理，將他的拿手好菜帶到台灣的韓式餐廳中。金度潤表示，他非常重視食材來源，能夠利用台灣多樣且豐富的食材進行創作，是一件非常幸福的事情。這次他將為豆府餐飲集團量身打造的星級料理，預計在2024年12月10日正式推出，讓台灣的饕客能夠近距離體驗米其林級別的美食。
豆府餐飲集團通過這次的廚藝比賽與星級合作，不僅希望帶動台灣餐飲的創新與進步，更希望打造一個讓所有對烹飪有夢想的人可以發光發熱的舞台。對料理有熱情的你，千萬不要錯過這次難得的挑戰機會！
「黑白對決」廚藝大賽相關資訊：
- 報名時間：2024年11月4日起
- 決賽地點：萬能科技大學
- 獎項：冠軍將獲得新台幣10萬元獎金
- 星級料理推出日期：2024年12月10日
