台北知名咖啡店Fika Fika，開設二店Fika Fika SHIU XIANG（秀香）。 封面圖／Fika Fika SHIU XIANG
位於台北市伊通公園附近的全新咖啡館「Fika Fika SHIU XIANG 秀香」低調開幕，由亞洲50大咖啡館之一Fika Fika的創辦人、北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌（James）精心打造。這家咖啡館不僅延續了Fika Fika的高品質標準，還加入了更為獨特的元素，為咖啡愛好者帶來一次無與倫比的咖啡品飲體驗。
SHIU XIANG：一杯咖啡背後的情感故事
「SHIU XIANG」這個名字蘊含著深厚的情感，是陳志煌為紀念支持他咖啡夢的母親而命名。他將這份情感融入了每一杯咖啡中，旨在提供一個不僅品味咖啡，還能感受咖啡背後故事的場所。陳志煌表示：「這裡不僅是咖啡館，也是我人生旅程中的一部分。」
這家新咖啡館不同於市面上追求快速出杯的商業模式，陳志煌希望每位顧客能細細品味所選的咖啡，享受專注且放慢節奏的服務體驗。這也使得Fika Fika SHIU XIANG成為咖啡愛好者們的新打卡熱點。
特色一：一次一組的專屬品飲體驗
Fika Fika SHIU XIANG的最大特色是專注於「一次一組」的服務，讓顧客能夠全心投入到咖啡的風味之旅。店內空間不大，但精心設計的每一處角落都散發出靜謐的氛圍。店員會細心介紹每一款咖啡豆，並根據顧客的口味偏好進行推薦，讓每位客人都能享受到專屬的品飲體驗。
SHIU XIANG秀香帶有濃厚日式氛圍，有別於Fika Fika本店通透的明亮。 圖／Fika Fika SHIU XIANG
特色二：兼具花果香與深焙風味的咖啡創作
咖啡市場上以淺焙豆為主，但在Fika Fika SHIU XIANG，陳志煌憑藉其高超的烘焙技術，成功將花果香與深焙豆的濃郁香氣結合，打造出獨特的中、深焙咖啡風味。每款咖啡豆都承載著他的創意與靈感，甚至帶有詩意的名稱，如「神秘森林」和「黑色四號」，這些咖啡豆經過精心烘焙，賦予每杯咖啡不凡的風味。
其中，特別推薦的「Colombia fraise 53」更是亮點之一，這款咖啡豆可以冰、熱兩種溫度沖煮，呈現截然不同的風味。冰版Colombia fraise 53的酸度明亮，帶有發酵氣息，宛如果汁般輕盈，讓人驚艷。這款咖啡甚至有潛力進入高端餐廳的pairing酒單，展現出咖啡與美食搭配的無限可能。
陳志煌突破烘焙技術，讓中、深焙的咖啡豆兼具淺焙的清香與深焙的香濃。 圖／Fika Fika SHIU XIANG
以咖啡界的 Fine Dining 為追求，從生豆便開始構思如何「料理」咖啡豆。 圖／Fika Fika SHIU XIANG
特色三：咖啡奏鳴曲的品味之旅
SHIU XIANG另一個特色便是「咖啡奏鳴曲」，這是一種全新的咖啡品飲體驗。顧客可以根據店員的專業引導，選擇兩到三款風味各異的咖啡豆，體驗如同音樂奏鳴曲般連貫且變化多端的口感層次。這種品味之旅為咖啡愛好者帶來了全新感受，不同咖啡豆的交錯風味如同樂章般在口中奏響。
店內的咖啡價格從200元至1000元不等，顧客還可以選擇優惠套組的「咖啡奏鳴曲」體驗，部分採預約制，部分提供現場候位，讓每一位顧客都能找到屬於自己的理想風味。
Fika Fika SHIU XIANG帶來獨特的咖啡體驗
Fika Fika SHIU XIANG的開幕，為台北的咖啡市場注入了一股新的活力。這家咖啡館不僅延續了Fika Fika的高品質標準，還以精緻的服務與創新的咖啡風味體驗吸引了大量咖啡愛好者。無論是對咖啡的熱愛，還是對風味探索的追求，SHIU XIANG都將為每一位來訪的顧客提供一段難忘的咖啡旅程。
作為Fika Fika的延伸品牌，SHIU XIANG展示了陳志煌對咖啡的深厚熱情與專業技藝。這家新精品咖啡館不僅是一杯美味咖啡的來源，更是一個讓人放慢腳步、細細品味生活的空間。無論是本地的咖啡迷還是來自海外的訪客，SHIU XIANG都將成為打卡必訪的咖啡名店。
Fika Fika SHIU XIANG（秀香）
營業時間：10:00-17:30
營業地址：台北市伊通街38號
