封面圖／林明健
台北餐飲新亮點—米其林星廚林明健（Chef Kin）攜手好友、拾楀餐飲股份有限公司創辦人曾柏憲，共同打造全新餐酒館品牌「Afterglo」與輕奢餐廳品牌「Golden」，正式進駐台北麗晶精品B2。這兩家風格獨特的餐酒館與輕奢餐廳將於2024年10月17日試營運，並於10月10日訂位開放，將為台北生活增添新亮點，帶來令人期待的餐飲體驗。
米其林星廚林明健的全新力作
原籍香港的主廚林明健擁有豐富的國際餐飲經歷，曾在巴黎和上海的多間知名餐廳中累積廚藝實力。林明健來台後，曾任國賓大飯店Achoi餐飲顧問，隨後於2016年開設法式鄉村風餐廳Chou Chou，並於2017年打造了當代創意料理餐廳Longtail，該餐廳連續五年獲得米其林一星肯定。他的原木燒烤餐廳Wildwood也深受食客喜愛。林明健以其多元的廚藝背景和創意技法，不斷為台灣餐飲界注入新的活力，並於去年擔任寒居酒店Be Good餐廳顧問主廚。
Afterglo：夜幕降臨的微醺饗宴
全新品牌「Afterglo」的命名意義深遠，象徵著夕陽西沉、夜幕低垂的瞬間，同時也帶有「微醺」的美好感覺。Afterglo希望成為賓客卸下一天疲憊後的休憩之所，提供美酒與美食交織的獨特餐飲體驗。餐廳的菜單融合了Chef Kin的香港背景和多國料理技法，呈現出一道道創新且療癒的夜間美食。
創意夜食：罪惡美味不容錯過
Afterglo的菜單以創意夜間料理為主打，幾道招牌料理已經成為話題之選。包括魚子醬雞塊、港式蝦多士、海苔脆飯壽司和鮑魚撈麵等，這些美食不僅充滿港式DNA，也結合了多國烹飪技法，帶來罪惡卻療癒的美味享受。這些經典菜式搭配香檳或調酒，為賓客提供一個讓味蕾驚艷的用餐時光。
紅玉雞塊、法式酸奶油、新鮮香草、Osetra 魚子醬。 圖／Afterglo
打造台北夜生活新地標
Afterglo的營業時間為晚上6點至凌晨1點，週五、六則營業至凌晨2點，旨在成為夜貓族和美食愛好者的理想去處。這間餐酒館的氛圍設計巧妙結合了精緻與放鬆感，讓客人在享受餐飲的同時，也能沉浸在舒適的環境中。無論是下班後的小酌，還是週末晚間的美食約會，Afterglo都為台北的夜生活增添了一抹獨特色彩。
期待成為美食愛好者的聚集地
林明健表示，「Afterglo」不僅是一間餐酒館，更是他多年廚藝經驗的結晶，並期待吸引更多美食愛好者前來探索其創意料理的魅力。餐酒館的開設也為麗晶精品帶來了新的人氣，成為該區的新興餐飲地標。餐廳將於10月10日上午10點開放訂位，並於10月17日正式試營運。
Afterglo 餐酒館
- 營業地址：台北市中山北路二段39巷3號（麗晶精品 B2）
- 聯絡電話：02-2523-5536
- 營業時間：18:00～01:00（週五、六營業至02:00，每週二公休）
- 試營運時間：10月17日起
- 訂位開放時間：10月10日上午10:00
Golden ：東方料理新視野
「Golden」這間餐廳以融合東方元素和國際視野為特色，為台北中山區提供自白天至夜晚都能輕鬆享受的亞洲新潮料理。為台北美食愛好者提供一個全新選擇，從午餐到晚餐，無論是家庭聚餐還是商務餐會，皆能在「Golden」享受亞洲新潮料理的奢華體驗。
Golden與Afterglo的餐廳外觀。 圖／Golden
創意亞洲料理 彰顯國際視野
「Golden」的品牌精神象徵陽光、活力和歡快，主廚林明健將東方飲食文化與國際料理技巧相結合，呈現出精緻而趣味橫生的輕奢當代亞洲料理。餐廳採單點式菜單設計，提供午餐和晚餐時段，讓食客隨時可以與親朋好友、同事輕鬆歡聚，享受無國界的美食碰撞。餐廳簡約時尚的氛圍，配上來自亞洲各國的多元料理技巧，讓用餐者在「Golden」體驗到一場獨特的味蕾之旅。
為台北中山區注入餐飲新活力
「Golden」位於台北市中山北路二段的麗晶精品B2，地處繁華的商圈，為該區精品美食聚落增添了新的亮點。餐廳除了提供舒適的用餐空間外，還特別設計了適合多人分享的菜餚，讓用餐變得更輕鬆愉快。
Golden 餐廳資訊
- 地址：台北市中山北路二段39巷3號（麗晶精品B2）
- 電話：02-2523-5535
- 營業時間：午餐11:30～14:30；晚餐18:00～21:30（每週二公休）
- 試營運日期：10月17日
- 訂位開放：10月10日早上10點
