封面圖／興波咖啡
榮獲「世界最佳咖啡館」殊榮的台灣精品咖啡品牌 興波咖啡（Simple Kaffa） 再次擴張版圖，宣布將於 2024 年 12 月 在 桃園國際機場第三航廈北廊廳登機口 開設全新「機場三店」，延續「世界冠軍咖啡」風潮，搶攻國際旅客的即飲市場與精品咖啡體驗商機。
繼今年 10 月初於桃機第二航廈 D7 號門開出「機場二店」後，興波咖啡持續深耕機場據點布局，第三店更將成為 第三航廈主體完工前的先行營運亮點，象徵品牌正式進入「國際門戶佈局元年」。
興波咖啡機場三店：搶先進駐第三航廈北廊廳
興波咖啡指出，第三航廈北廊廳為機場整體工程中率先開放的重點區域，預計將成為旅客登機動線的全新中繼休憩空間。
品牌將以結合「冠軍手沖」、「精品烘焙」與「即取即走 Grab & Go」的複合式咖啡概念，滿足國際旅客在候機期間的多元需求。
據了解，新店將延續興波一貫的簡約設計語彙與環保理念，並導入機場限定飲品系列，預計在年末正式營運，成為國際航廈中最受矚目的咖啡亮點之一。
圖／興波咖啡
世界冠軍團隊打造精品咖啡體驗
由世界冠軍咖啡師 吳則霖 創立的興波咖啡，自 2016 年於 WBC 世界咖啡師大賽奪冠後聲名大噪，品牌以細膩風味與專業技術引領台灣精品咖啡進入國際舞台。
興波咖啡近年積極拓展據點，從台北本店、信義旗艦店到桃機航廈連鎖網絡，不僅成功帶動台灣精品咖啡品牌的國際能見度，也讓旅客在登機前能「用一杯世界冠軍咖啡開啟旅程」。
機場專屬徵才計畫：月薪 5 萬起、全職福利升級
隨著桃園機場據點擴張，興波同步啟動全職徵才行動。
品牌表示，機場店工作不僅具國際環境與外語交流優勢，更提供：
- 起薪新台幣 50,000 元起
- 完整咖啡師專業訓練課程
- 機場接駁交通補助
- 內部升遷與國際職涯發展機會
公司強調，希望吸引對咖啡文化與服務熱情的年輕夥伴加入，共同打造「讓世界記住台灣咖啡」的品牌願景。
興波咖啡榮耀紀錄一覽
| 年份 | 獎項名稱 | 成績 |
|---|---|---|
| 2016 | WBC 世界咖啡師大賽 | 冠軍 |
| 2013–2023 | TBC 台灣咖啡師大賽 | 六屆冠軍 |
| 2019・2020 | 世界最佳咖啡館（World’s Best Café） | 連續兩年得主 |
| 2025 | TBrC 台灣沖煮大賽 | 亞軍 |
| 2016 | WCIGS 世界咖啡烈酒大賽 | 季軍 |
| 2013・2022 | 台灣咖啡烈酒大賽 | 冠軍、季軍 |
精品咖啡品牌國際化的關鍵一役
業界分析指出，興波咖啡連續布局桃園機場，是台灣精品咖啡品牌邁向國際市場的重要一步。
隨著第三航廈預計於 2026 年全面啟用，機場三店的提早進駐將為品牌搶下「國際旅客首杯印象」的關鍵據點，也象徵台灣精品咖啡產業正式進入機場高價值商圈戰場。
